Bedienungsanleitung Whirlpool AKZM 8420 IX (Seite 28 von 32) (Deutsch)

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DE 153

GEBRAUCH DES BACKOFENS

HINWEISE ZUM GEBRAUCH UND EMPFEHLUNGEN

So lesen Sie die Garzeittabelle

Die Tabelle gibt die beste Garfunktion für ein bestimmtes

Lebensmittel an, das auf einer oder mehreren Ebenen

gleichzeitig gegart werden kann. Die Garzeiten gelten ab

dem Moment, in dem Sie das Gargut in den Ofen geben,

die (eventuell erforderliche) Vorheizzeit zählt nicht dazu.

Die Gartemperaturen und -zeiten sind Richtwerte und

hängen sowohl von der gegarten Menge als auch der Art

des Zubehörs ab. Verwenden Sie zunächst die

niedrigeren der empfohlenen Werte und gehen Sie, falls

das erzielte Garergebnis nicht ihren Wünschen

entspricht, zu den höheren Werten über. Es wird

empfohlen, die mitgelieferten Zubehörteile und

möglichst Kuchenformen und -bleche aus dunklem

Metall zu verwenden. Sie können auch Töpfe und

Zubehör aus feuerfestem Glas oder Keramik verwenden,

die Garzeiten verlängern sich dadurch etwas. Für ein

optimales Ergebnis befolgen Sie bitte die Hinweise zur

Positionierung der (mitgelieferten) Zubehörteile im

Backofen genau wie in der Gartabelle angegeben.

Garen von Speisen auf mehreren

Einschubebenen gleichzeitig

Mit der Funktion „HEISSLUFT“ lassen sich verschiedene

Speisen (z. B. Fisch oder Gemüse) bei gleicher Temperatur

auf verschiedenen Ebenen gleichzeitig garen. Nehmen

Sie die Speise mit kürzerer Garzeit heraus und lassen Sie

die Speisen mit längerer Garzeit weiter im Ofen.

Dessert

- Backen Sie sehr feine Süßspeisen bei Ober-/Unterhitze

auf nur einer Ebene. Verwenden Sie Kuchenformen

aus dunklem Metall und stellen Sie diese immer auf

den mitgelieferten Rost. Wählen Sie für das Garen auf

mehreren Ebenen die Heißluftfunktion und stellen Sie

die Kuchenformen versetzt auf die Roste, damit die

Luft frei zirkulieren kann.

- Machen Sie bei Kuchen mit einem Zahnstocher eine

Garprobe in der Mitte des Kuchens. Wenn der

Zahnstocher trocken bleibt, ist der Kuchen fertig.

- Falls Sie beschichtete Kuchenformen verwenden,

fetten Sie die Ränder nicht ein, damit der Kuchen an

den Rändern gleichmäßig aufgeht.

- Falls der Kuchen beim Backen wieder zusammenfällt,

wählen Sie beim nächsten Mal eine niedrigere

Temperatur, etwas weniger Flüssigkeit und rühren Sie

den Teig vorsichtiger.

- Desserts mit saftiger Füllung (Käse- oder Obstkuchen)

backen Sie am besten mit der Funktion „UMLUFT“. Ist

der Kuchenboden zu feucht, verwenden Sie eine

niedrigere Ebene und bestreuen Sie den Boden mit

Kekskrümeln, bevor Sie die Füllung hineingeben.

Fleisch

- Verwenden Sie einen für die Größe des zu garenden

Fleischstücks geeigneten Bräter oder eine

entsprechende feuerfeste Ofenform. Garen Sie

Braten möglichst in etwas Brühe und beschöpfen Sie

das Fleisch während des Garens, damit es

schmackhaft wird. Lassen Sie den Braten nach dem

Ende der Garzeit weitere 10-15 Minuten im Ofen

ruhen oder wickeln Sie ihn in Alufolie.

- Für ein gleichmäßiges Garergebnis wählen Sie zum

Grillen Fleischschnitte, bei denen die Stücke

gleichmäßig dick sind. Sehr dicke Fleischstücke

benötigen eine längere Garzeit.

Um zu vermeiden, dass das Fleisch anbrennt, vergrößern

Sie den Abstand der gegarten Stücke zum Grill und

versetzen Sie den Rost auf eine der unteren Ebenen.

Wenden Sie das Fleisch nach zwei Dritteln der Garzeit.

Es wird empfohlen, eine Fettpfanne mit einem halben

Liter Wasser direkt unter dem Rost mit dem Grillﬂeisch zu

positionieren, um den Bratensaft aufzufangen. Füllen Sie

bei Bedarf nach.

Drehspieß (nur bei bestimmten Modellen

vorhanden)

Dieses Zubehör dient zum gleichmäßigen Grillen

von großen Fleischstücken und Geﬂügel. Stecken

Sie das Fleisch auf den Drehspieß (binden Sie Huhn

mit Küchengarn zusammen) und vergewissern Sie

sich, dass das Grillgut fest sitzt, bevor Sie den Spieß

in die Öﬀnung an der vorderen Wand einsetzen

und ihn auf die entsprechende Halterung legen.

Um Rauchentwicklung zu vermeiden und

Bratensaft aufzufangen, sollten Sie eine Fettpfanne

mit einem halben Liter Wasser auf der untersten

Ebene einschieben. Der Drehspieß ist mit einem

Kunststoﬀgriﬀ ausgestattet, der vor dem Grillen

abzuziehen ist. Verwenden Sie ihn nach dem

Ablauf der Garzeit, um das Gargut aus dem Ofen zu

nehmen, ohne sich zu verbrennen.

Pizza

etten Sie die Bleche leicht ein, damit auch der

Pizzaboden knusprig wird. Verteilen Sie den

Mozzarella nach zwei Dritteln der Garzeit auf der Pizza.

Gärfunktion

Sie sollten den Teig immer mit einem feuchten

Tuch abdecken, bevor Sie ihn in den Ofen stellen.

Bei dieser Funktion verkürzt sich die Aufgehzeit

gegenüber dem Aufgehen bei Raumtemperatur

(20-25 °C) um etwa ein Drittel. Die Gehzeit für

1 kg Pizzateig beträgt etwa eine Stunde.

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Whirlpool AKZM 8420 IX Seite 28

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