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*La durée optimale de cuisson sera automatiquement
défi nie par la fonction sélectionnée (6TH SENSE RECETTES)
GIGOT DAGNEAU
Ingrédients pour 4 à 6 personnesIngrédients pour 4 à 6 personnes
Préparez le gigot en éliminant la graisse excédentaire.
Coupez l’ail en petits morceaux et piquez la viande
avec ceux-ci. Salez et poivrez à volonté.
Posez la viande directement sur la lèchefrite tapissée
d’une feuille de papier sulfurisé.
Placez la lèchefrite sur le troisième gradin.
Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie
« VIANDES », puis la recette « GIGOT D’AGNEAU » et
validez votre sélection.
Annotations
__________________________________________
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson* : 60 à 70 min
Récipient conseillé :
lèchefrite
Suggestion et variante :
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer
la viande pendant au moins dix minutes en la
recouvrant d’une feuille de papier d’aluminium,
afi n de permettre une répartition plus
homogène des sucs restés à l’intérieur.
Le gigot peut être désossé en retirant la
première partie de l’os.
Après la cuisson, on peut enduire le gigot de
moutarde et le laisser reposer quelques minutes
encore dans le four éteint, mais encore chaud.
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VIANDES
1 gigot d’agneau de 2 kg environ
2 gousses d’ail
sel, poivre
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