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*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
LASAGNE
Ingrediënten voor 6/8 portiesIngrediënten voor 6/8 porties
Bereiding van de saus:
Hak de selderij, de wortel en de ui fi jn en laat ze
fruiten in de olie en de boter.
Voeg het vlees toe en bak het rul. Blus af met de wijn,
laat deze verdampen en voeg daarna de tomaat, het
bouillonblokje en zout. Dek af pan en laat ongeveer
een uur op laag vuur bakken.
Bereiding van de bechamelsaus:
Smelt de boter, voeg de bloem toe en roer goed, zodat
er geen klontjes ontstaan. Voeg beetje bij beetje de
melk toe en laat de saus koken terwijl u voortdurend
roert, tot de saus de gewenste dikte heeft. Breng de
saus op smaak met een snufje zout en nootmuskaat.
Vet de ovenschaal in. Verdeel twee eetlepels
tomatensaus over de bodem, leg een laag lasagnevellen
erover, bedek met tomatensaus, de bechamelsaus, de
in stukjes gesneden kaas en geraspte parmezaanse
kaas. Blijf deze lagen maken tot alle ingrediënten op
zijn.
Bedek de laatste laag met ruim bechamelsaus en
geraspte parmezaanse kaas en enkele klontjes boter.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie
“OVENSCHOTELS” en daarna het recept “LASAGNE" en
bevestig uw keuze.
Opmerkingen
Voorbereiding: 2 uur
Bereiding*: 45-60 min
Aanbevolen schaal:
rechthoekige ovenschaal met
antiaanbaklaag
Suggesties en variaties:
Als u lasagne met vis of groenten
berei
dt, dan kan de melk vervangen
worden door groentenbouillon en de
boter door olijfolie.
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OVENSCHOTELS
500 g vers pastadeeg voor lasagne
180 g geraspte parmezaanse kaas
200 g kaas in stukjes
(bijvoorbeeld mozzarella, rookkaas, provola)
Voor de vleessaus:
500 g rundergehakt
800 g tomaten (gepelde tomaten of in grote stukken)
1 bouillonblokje
1 middelgrote ui
30 g boter
6-7 eetlepels olijfolie
1 glas rode wijn
selderij, wortel
zout
Voor het bereiden van 600 g bechamelsaus:
(u kunt ook kant-en-klare bechamelsaus uit de winkel
gebruiken)
50 g boter
60 g bloem
1 l melk
zout, nootmuskaat
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