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*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
AUBERGINE GRATIN
Snijd de aubergines in plakken (van ongeveer één
centimeter dik), bestrooi ze met zout en leg ze
ongeveer een uur op een theedoek. Rooster de
aubergines op de grill.
Fruit de ui in de olie, voeg de tomaat toe, bestrooi
met zout en laat dit ongeveer 40 minuten garen op
laag vuur.
Snijd de mozzarella in blokjes. Verdeel twee eetlepels
tomatensaus over de bodem van de ovenschaal, leg
hierover een laag aubergineplakken, een laag saus, wat
blokjes mozzarella, een laagje geraspte parmezaanse
kaas en een paar blaadjes basilicum. Blijf deze lagen
maken tot alle ingrediënten op zijn.
Bedek de laatste laag met tomatensaus en bestrooi
met geraspte parmezaanse kaas.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie
“OVENSCHOTELS” en daarna het recept “AUBERGINE
GRATIN" en bevestig uw keuze.
Opmerkingen
__________________________________________
Voorbereiding: 50 min
Bereiding*: 40-50 min
Aanbevolen schaal:
rechthoekige vuurvaste schaal
(ongeveer 35 cm x 25 cm)
Suggesties en variaties:
In de winkel zijn ingevroren
ger
oosterde aubergines verkrijgbaar.
Bij het gebruik van verse aubergines
kunt u deze eerst door de bloem
halen en vervolgens bakken, in plaats
van ze te roosteren.
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OVENSCHOTELS
Ingrediënten voor 6/8 portiesIngrediënten voor 6/8 porties
4-5 aubergines (ongeveer 1,5 kg)
een grote ui
5-6 lepels olijfolie
800 g tomaten in grove stukken
350 g mozzarella
100 g geraspte parmezaanse kaas
verse basilicum
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