Bedienungsanleitung Whirlpool AKZM 8920 (Seite 93 von 100) (Englisch, Holländisch, Französisch)

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*Optimal cooking times will automatically be determined

by the selected function (6TH SENSE RECIPES)

FRUIT TART

Serves 6/8 Serves 6/8

To make the base:

Cream the softened butter and sugar together.

Add the eggs, salt, lemon rind and ﬂ our and knead

together brieﬂ y. Place this pastry mixture in the

refrigerator for about 30 minutes. Butter the dish and

dust it with ﬂ our.

Roll out the pastry and use it to line the bottom and

sides of the dish. Prick the pastry with a fork and bake

in the oven.

Once cooked, remove the pastry case from the oven

and allow it to cool before ﬁ lling it.

To make the confectioner’s custard:

Bring the milk with the lemon rind to the boil.

Mix the sugar, ﬂ our, eggs and vanilla essence together

in a bowl.

Slowly add the milk to the mixture. Bring back to the

boil and then switch off immediately. Remove from the

heat and allow to cool, stirring from time to time.

Slice the fruit.

When the confectioner’s custard has cooled, spread it

over the bottom of the tart, decorate with the fruit

and glaze with the gelatin for desserts.

Select “DESSERT” from the “RECIPES” menu then the

“FRUIT TART” recipe and conﬁ rm.

Notes:

__________________________________________

Preparation: 40 min

Cooking time*: 28-38 min

Recommended equipment:

Shallow pie dish

(diameter 28 cm - 30 cm)

Tips and variations:

• If you like, you can add a layer of sponge cake

between the confectioner’s custard and the fresh

fruit.

• For a jam tart, before cooking spread the jam of

your choice (strawberry, apricot, ﬁ g, peach) over

the pastry base and decorate with the remaining

pastry.

DESSERT

For the shortcrust

pastry:

300 g of plain ﬂ our

1 whole egg and 2 yolks

180 g of butter

150 g of sugar

grated rind of one lemon

1 pinch of salt

1 tspn. of vanilla

essence

For the confectioner’s

custard:

500 ml of milk

3 egg yolks

1 whole egg

125 g of sugar

50 g of ﬂ our

½ tspn. of vanilla

essence

rind of half a lemon

seasonal fruit

gelatin for desserts

(to taste)

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Whirlpool AKZM 8920 Seite 93

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