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LEBENSMIT
TELTYP
MENGE LEIS
TUNGSSTUFE
UNGEFÄHRE STEHZEIT TIPPS
HÜHNCHEN
(ganz)
1000 G
750 W
18 - 20
MIN.5-10 MIN.
WENDEN SIE DAS HÜHNCHEN nach
der Hälfte der Auftauzeit.
Prüfen Sie, ob der Saft aus dem
Fleisch farblos ist, wenn der
Kochvorgang beendet ist.
H
ÜHNCHEN
(Filet oder
Stücke)
500 G 8-10 MIN.5 MIN.
PRÜFEN SIE, ob der Saft aus dem
Fleisch farblos ist, wenn der
Kochvorgang beendet ist.
SCHINKEN 150 G 3-4 MIN.1-2 MIN.
LEGEN SIE ZWEI, DREI SCHICHTEN
KÜCHENPAPIER auf einen Teller und
bedecken Sie die Speise mit
Küchenpapier.
GEMÜSE
(frisch)
300 G 3-4 MIN.1-2 MIN.
GAREN SIE DAS GEMÜSE ABGEDECKT
und geben Sie zwei Teelö el
Salz hinzu.
G
EMÜSE,
TIEFGEKÜHLT
250 - 400 G
3-4 MIN.
5-6 MIN.
1-2 MIN.
ABGEDECKT GAREN
PELLKARTOFFELN
1 STÜCK
VIER STÜCKE
4-6 MIN.
12-15 MIN.
2 MIN.
5 MIN.
STECHEN SIE MIT DER GABEL EIN. (ein
Stück = 250 Gramm) Wenden
Sie nach der halben Garzeit.
HACKBRATEN 600 - 700 G
600 W
12-14
MIN.5 MIN.
F
ISCH (ganz) 600 G 8-9 MIN.4-5 MIN.
RITZEN SIE DIE HAUT ein, und garen
Sie den Fisch abgedeckt.
FISCH (Steak
oder Filet)
400 G 5-6 MIN.2-3 MIN.
LEGEN SIE DIE DÜNNEREN TEILE in die
Mitte des Tellers. Abgedeckt
garen.
DE
GARTABELLE
JE GRÖSSER DIE SPEISEMENGE, DESTO NGER DIE GAR-
ZEIT. Dabei gilt als Faustregel, dass für die dop-
pelte Speisemenge auch ca. die doppelte Gar-
zeit benötigt wird.
JE NIEDRIGER DIE ANFANGSTEMPERATUR, desto
länger die benötigte Garzeit. Speisen mit
Raumtemperatur garen schneller als
Speisen aus dem Kühlschrank.
W
ENN SIE EIN IN MEHRERE STÜCKE UN-
TERTEILTES GERICHT wie z. B. Folien-
karto eln garen, ordnen Sie die ein-
zelnen Stücke in Ringform an.
garen auch gleichmäßiger als unregelmäßige.
U
MRÜHREN UND WENDEN GEHÖREN nicht nurzu den
konventionellen Kochtechniken, sondern die-
nen auch beim Kochen mit der Mikrowelle
dazu, die Hitze schnell zur Mitte hin zu
verteilen und vermeiden ein Übergaren
der äußeren Speiseteile.
B
EIM GAREN VON UNREGELMÄSSIG geformten
oder verschieden dicken Speisestücken,
die dünneren Enden zur Mitte hin anord-
nen, wo sie später erhitzt werden.
FETTIGE SPEISEN UND SPEISEN MIT VIEL ZUCKER garen
schneller als Speisen mit hohem Wassergehalt.
Fett und Zucker erreichen dabei höhere Tem-
peraturen als Wasser.
LASSEN SIE DIE SPEISEN NACH abge-
schlossenem Garvorgang
stets eine Weile stehen. Eine
Stehzeit ergibt immer ein besse-
res Ergebnis, da sich dadurch die Hitze gleichmä-
ßiger in der Speise verteilen kann.
B
ESTIMMTE LEBENSMITTEL BESITZEN EINE SCHALE, Haut
oder Membrane, zum Beispiel Karto el, Äpfel oder
Eigelb. Sie müssen zuvor mit einer Ga-
bel oder einem Zahnstocher eingesto-
chen werden, damit der sich aufbauende
Druck entweichen kann und ein Aufplat-
zen verhindert wird.
KLEINERE SPEISESTÜCKE BENÖTIGEN GERINGERE Garzeiten
als größere Stücke und gleichmäßigere Speisen
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