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MANUELLES AUFTAUEN
GEHEN SIE BEIM MANUELLEN AUFTAUEN ENTSPRECHEND
DEM KAPITEL “Garen und Aufwärmen mit der Mik-
rowelle” vor und stellen Sie die Leistung auf 160
W ein.
ÜBERPRÜFEN SIE DEN AUFTAUGRAD DER SPEISEN IN RE-
GELMÄSSIGEN ABSTÄNDEN. Mit der Zeit wissen Sie
aus Erfahrung, welche Einstellungen die unter-
schiedlichen Mengen benötigen.
WENDEN SIE große Speisestücke nach der halben
Auftauzeit.
TIEFKÜHLKOST IN PLASTIKBEUTELN, Klarsichtfolie oder
Kartons können Sie direkt mit der Verpackung
auftauen, solange diese Verpackungen ke-
ine Metallteile (z. B. Drahtverschlüsse) en-
thalten.
DIE VERPACKUNGSFORM beeinflusst eben-
falls die Auftauzeit. Speisen in flachen
Verpackungen tauen schneller auf als
dicke Blöcke.
TRENNEN SIE DIE SPEISESTÜCKE, sobald sie antauen.
Einzelne Scheiben tauen schneller auf.
DECKEN SIE BESTIMMTE SPEISEBE-
REICHE (z. B. Hähnchenschen-
kel oder -flügel) mit klein-
en Stücken Alufolie ab, so-
bald diese anfangen, warm zu
werden.
GEKOCHTES, GESCHMORTES UND FLEISCHSOSSEN
tauen besser auf, wenn sie während des
Auftauprozesses umgerührt werden.
DIE AUFTAUZEIT sollte lieber etwas ger-
inger bemessen und der Auftauproz-
ess während der Stehzeit abgeschlossen
werden.
EINE STEHZEIT ERGIBT IMMER EIN BESSERES AUFTAU-
ERGEBNIS, da sich die Wärme glei-
chmäßiger in der Speise ver-
teilen kann.
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