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MANUELLES AUFTAUEN
GEHEN SIE BEIM MANUELLEN Auftauen entspre-
chend dem Kapitel “Garen und Aufwärmen
mit der Mikrowelle” vor und stellen Sie die
Leistung auf 160 W ein.
ÜBERPRÜFEN SIE DEN AUFTAUGRAD DER SPEISEN IN RE-
GELMÄSSIGEN ABSTÄNDEN. Mit der Zeit wissen Sie
aus Erfahrung, welche Einstellungen die unter-
schiedlichen Mengen benötigen.
G
ROSSE SPEISESTÜCKE nach der halben Auftau-
zeit wenden.
TIEFKÜHLKOST IN PLASTIKBEUTELN , Klarsichtfolie
oder Kartons können Sie direkt mit der Verpa-
ckung auftauen, solange diese Verpa-
ckungen keine Metallteile (z. B. Draht-
verschlüsse) enthalten.
D
IE AUFTAUZEIT WIRD AUCH DURCH DIE VERPA-
CKUNGSFORM beeinflusst. Speisen in fla-
chen Verpackungen tauen schneller auf
als dicke Blöcke.
D
IE SPEISESTÜCKE TRENNEN , sobald sie antauen.
Einzelne Scheiben tauen schneller auf.
B
ESTIMMTE SPEISEBEREICHE (z. B.
Hähnchenschenkel oder -
flügel) mit kleinen Stück-
chen Alufolie abdecken, so-
bald diese anfangen, warm
zu werden.
G
EKOCHTES, GESCHMORTES UND FLEISCHSOSSEN
tauen besser auf, wenn sie während des
Auftauprozesses umgerührt werden.
D
IE AUFTAUZEIT sollte lieber etwas gerin-
ger bemessen und der Auftauprozess
während der Stehzeit abgeschlossen wer-
den.
M
IT EINER STEHZEIT VON EINIGEN MINUTEN ergibt sich
immer ein besseres Auftauer-
gebnis, da sich die Tempera-
tur gleichmäßiger in der
Speise verteilen kann.
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