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2 cuillères à soupe de
beurre ou de margarine
3 cuillères à soupe de
farine
4 ml de lait
sel
noix de muscade
Mettre le beurre dans un plat, couvrir et chauer une minute à
750 W.
Mélanger la farine et le beurre, verser le lait en mélangeant bien.
Faire cuire sans couvercle 4-7 minutes à 750 W. Ajouter le sel et
la noix de muscade et battre le tout à l'aide d'un fouet ou d'un
batteur pour obtenir la consistance voulue.
Pour une touche spéciale :
Vous pouvez remplacer le lait par du bouillon de viande, de
légumes ou de poisson pour préparer les sauces à servir avec des
mets à base de viande ou de poisson. Vous pouvez ajouter à la
sauce deux cuillères à soupe de crème.
Sauce Béchamel
Pour 4 personnes | 5 - 8 min.
Peler et hacher l'oignon.
Le mettre dans un plat avec l'huile, couvrir et laisser cuire 2
minutes à 500 W.
Remuer la viande hachée, couvrir et laisser cuire 2 minutes à 750
W.
Ajouter les tomates en morceaux avec la moitié du jus, le
bouillon en cube et le sel. Remuer, couvrir et laisser cuire 6-8
minutes à 500 W.
Remuer de temps en temps pendant la cuisson. Si la sauce est
trop liquide à la n du temps de cuisson, enlever le couvercle et
poursuivre la cuisson pour atteindre la consistance voulue.
Pour une touche spéciale :
Vous pouvez ajouter dans la sauce une carotte, du céleri et de
l'oignon nement émincés, en augmentant le temps de cuisson
si nécessaire.
300 g de viande hachée
1 oignon émincé
2 cuillères à soupe d'huile
400 g de tomates en
conserve
½ cube de bouillon
sel
Sauce à la viande
Pour 4 personnes | 10 -12 min.
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