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Guía de uso y cuidado
FUNCIONES
INDICADORES
ZONA FLEXIBLE
Toda la zona izquierda puede controlarse como una sola zona de cocción
presionando el botón “Zona exible”. Puede utilizarse cualquiera de las
dos pantallas táctiles de deslizamiento. Ideal para cocinar con ollas de
forma ovalada o rectangular o con soportes de sartén.
6
TH
SENSE
El botón “6
th
Sense” activa las funciones especiales.
Coloque la olla en posición y seleccione la zona de cocción.
Pulse el botón “6
th
Sense” . En la pantalla se mostrará “A.
Se iluminará el indicador de la primera función especial disponible para
la zona de cocción.
Seleccione la función especial deseada pulsando el botón “6
th
Sense”
una o varias veces.
La función se activa una vez pulsado el botón
para conrmar.
MANTENER CALIENTE
Esta función le permite mantener la comida a una temperatura ideal,
generalmente después de nalizar la cocción o cuando se reducen
líquidos muy lentamente. Ideal para servir alimentos a la temperatura
perfecta.
COCCN LENTA
Esta función es ideal para mantener la temperatura cocinando a fuego
lento y le permite cocinar durante largos periodos sin riesgo de quemar
la comida. Ideal para recetas de cocción larga (arroz, salsas, asados), con
salsas líquidas.
HIRVIENDO
Esta función le permite hervir agua y mantener el hervor con un bajo
consumo de energía.
Debe llenar la sartén con un mínimo de 2 a 3 litros de agua (preferentemente
a temperatura ambiente) y dejarla sin tapar. En cualquier caso, el usuario
deberá controlar el agua hirviendo y comprobar el nivel de agua
constantemente.
MOKA
Para esta función deben utilizarse accesorios especícos:
Moka, Bialetti MOKA INDUZIONE 6TZ ANTRACITE.
Coloque la moka en una de las cuatro áreas de la zona
exible según la ilustración. Active la función y espere a que
esta se apague automáticamente.
DERRETIR
Esta función le permite alcanzar la temperatura ideal para derretir
alimentos y mantiene estas condiciones sin riesgo de quemarlos. Este
método es ideal, ya que no daña los alimentos delicados, como el
chocolate, y evita que se peguen a la olla.
CHEF CONTROL
Esta función divide la zona exible en tres áreas
(consulte la imagen) y activa una conguración
de potencia predenida. Le permite mover la olla
de una zona a otra para poder seguir cocinando a
distintas temperaturas.
alta
baja
media
CALOR RESIDUAL
Si la pantalla indica “H, la zona de cocción todavía está caliente. Cuando
la zona de cocción se enfría, la pantalla se apaga.
INDICADOR DE TIEMPO
Esta luz indica que el temporizador se ha congurado en una zona de
cocción.
LA OLLA NO ESTÁ CORRECTAMENTE COLOCADA O NO SE
ENCUENTRA
Este símbolo aparece si la olla no es adecuada para placas de inducción,
si no está colocada correctamente o si no es del tamaño apropiado
para la zona de cocción seleccionada. Si no se detecta ninguna olla en
30segundos o no se selecciona nada, la zona de cocción se apagará.
TABLA DE COCCIÓN
NIVEL DE
POTENCIA
MÉTODO
DE COCCIÓN
Potencia
máxima (P)
Calentar
rápidamente
14 - 18
Frr, hervir
Dorar, saltear,
hervir, gratinar
10 - 14
Dorar, cocer,
guisar, saltear,
gratinar
Cocer, guisar,
saltear,
gratinar,
cocer hasta
mantecar
5 - 9
Cocer, cocinar
a fuego lento,
espesar,
mantecar
1 - 4
Derretir,
descongelar
Mantener la
comida
caliente,
mantecar arroz
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