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NL - 54
Groente en fruit Voorbereiding
Maximale
bewaarperiode
(maanden)
Sperziebonen en bonen
Wassen en in kleine stukjes snijden en
koken in water
10 - 13
Bonen Doppen en wassen en koken in water 12
Kool Schoonmaken en koken in water 6 - 8
Wortel
Schoonmaken en in schijfjes snijden en
koken in water
12
Paprika
Steel verwijderen, in twee delen en
zaadlijsten verwijderen en koken in
water
8 - 10
Spinazie Wassen en koken in water 6 - 9
Bloemkool
Verwijder bladeren, verdeel kool in
stukken en houd deze in water met een
beetje citroensap
10 - 12
Aubergine
In stukjes van 2 cm snijden na het
wassen
10 - 12
Maïs
Schoonmaken en als kolf of korrels
bewaren
12
Appel en peer Schillen en in schijfjes snijden 8 - 10
Abrikoos en perzik
In twee stukken snijden en pit
verwijderen
4 - 6
Aardbei en braam Wassen en schoonmaken 8 - 12
Gekookt fruit
In bakje met 10% aan suiker
toegevoegd
12
Schaaldieren Schoongemaakt en in zakken 4 - 6
Pruim, kers, zure kers Wassen en steel verwijderen 12
Zuivelproducten Voorbereiding
Maximale
bewaarperiode
(maanden)
Bewaarwijze
Verpakte (homogene)
melk
In eigen verpakking 2 - 3
Zuivere melk – In eigen
verpakking
Kaas-behalve verse kaas In plakken 6 - 8
Originele verpakking kan
gebruikt worden voor
korte bewaarperiodes.
Dient voor langere
bewaartermijnen in plastic
folie te worden verpakt.
Boter, margarine In eigen verpakking 6
Maximale
bewaarperiode
(maanden)
Periode voor ontdooien
op kamertemperatuur
(uren)
Periode voor ontdooien
in oven
(minuten)
Brood 4 - 6 2 - 3 4-5 (220-225 °C)
Koekjes 3 - 6 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Gebak 1 - 3 2 - 3 5-10 (200-225 °C)
Pastei 1 - 1,5 3 - 4 5-8 (190-200 °C)
Filodeeg 2 - 3 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Pizza 2 - 3 2 - 4 15-20 (200 °C)
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