165
JÄÄKAAPPIOSASTO
Jääkaappiosasto sopii hyvin valmiiden ruokien,
kakkujen ja leivonnaisten, säilöttyjen ruokien,
maitotiivisteen, kovien juustojen, kylmälle arkojen
hedelmien ja vihannesten sekä trooppisten
hedelmien säilyttämiseen.
Jääkaappiosaston luonnollisen ilmankierron ansiosta
jääkaapissa on alueita, joiden lämpötila on erilainen.
Kylmin alue on heti vihanneslaatikoiden yläpuolella
ja takaseinän vieressä. Lämpimin alue on osaston
etuosassa ylhäällä.
Huomaa: Riittämätön ilmastointi lisää
energiankulutusta ja heikentää jäähdytystehoa.
Tuoreiden elintarvikkeiden säilytysohjeita
• Pakkaa elintarvikkeet kierrätettäviin muovi-,
metalli-, alumiini- ja lasiastioihin tai
tuorekelmuun.
• Käytä aina suljettavia astioita tai peitä astiat
kannella säilyttäessäsi jääkaapissa nesteitä ja
ruokia, joista voi levitä hajua tai tuoksua tai joihin
tarttuu herkästi tuoksuja.
• Säilytä erillään tai pakkaa hyvin sellaiset ruoat,
joista erittyy runsaasti etyleenikaasua tai jotka
ovat herkkiä tälle kaasulle, esimerkiksi hedelmät,
vihannekset ja salaatti, jotta niiden säilytysaika ei
lyhene. Esimerkiksi tomaatteja ei ole hyvä
säilyttää yhdessä kiivihedelmien tai kaalin kanssa.
• Älä aseta elintarvikkeita liian lähelle toisiaan, jotta
ilmankierto toimii hyvin.
• Säädä pulloteline varmistaaksesi, että pullot eivät
kaadu.
Elintarvikkeet on suositeltavaa järjestää
seuraavalla tavalla:
• Jääkaapin hyllyille: leivonnaiset, valmisruoat,
kylmälle arat hedelmät ja vihannekset, pienet
pakkaukset.
• Viileäosastoon: maitotuotteet, liha ja makkarat.
• Hedelmä- ja vihanneslokeroon: vihannekset,
salaatti, hedelmät.
• Oven lokeroihin (ylhäältä alas): voi, juusto,
kananmunat, putkilot, pienet pullot, maito,
mehutölkit.
PAKASTINOSASTO
Pakastinosastossa voi säilyttää pakasteita, valmistaa
jääpaloja ja pakastaa tuoreita elintarvikkeita.
Vuorokauden (24 h) sisällä pakastettavien tuoreiden
elintarvikkeiden enimmäismäärä on merkitty
arvokilpeen (... kg / 24 h).
Älä pakasta uudelleen sulaneita tuotteita.
Pakasteiden järjestäminen ja merkintä
Sijoita pakasteet pakastimeen hyvään järjestykseen.
Pakkaukseen on hyvä merkitä pakastuspäivämäärä,
jotta oikean säilytysajan ja viimeisen käyttöpäivän
voi tarkistaa.
Pakasteiden säilytysohjeita
Tarkista seuraavat asiat pakasteita ostaessasi:
• Tarkista, että pakkaus ei ole vahingoittunut. (Jos
pakkaus ei ole ehjä, pakaste voi olla pilaantunut.)
Jos pakkaus on pullistunut tai siinä on
kosteusjälkiä, tuotetta ei ole mahdollisesti
säilytetty optimiolosuhteissa, ja se on voinut
sulaa säilytyksen aikana.
• Osta pakasteet viimeiseksi ja kuljeta ne kotiin
kylmälaukussa.
Tärkeää:
Viereisessä taulukossa on esitetty tuoreena
pakastettujen elintarvikkeiden suositellut
säilytysajat.
ELINTARVIKKEIDEN SÄILYTTÄMINEN
KUUKAUTTA ELINTARVIKKEET
