263
COMPARTIMENTUL FRIGIDER
Compartimentul frigider reprezintă locaţia ideală
pentru stocarea mâncărurilor gata preparate,
prăjiturilor şi produselor de patiserie, alimentelor
conservate, laptelui condensat, brânzei tari, fructelor
şi legumelor sensibile la frig, precum şi a fructelor
tropicale.
Circulaţia naturală a aerului în compartimentul frigider
are ca rezultat zone cu temperaturi diferite. Este cel
mai rece imediat deasupra sertarelor pentru legume
şi la peretele din spate. Este cel mai cald în partea
din faţă sus a compartimentului.
NOTĂ: Ventilarea insuficientă are ca rezultat o
creştere a consumului de energie şi reducerea
performanţelor la răcire.
Recomandări pentru conservarea alimentelor
proaspete
• Utilizaţi recipiente reciclabile din plastic, metal,
aluminu şi sticlă, cu folie de plastic pentru
învelirea alimentelor.
• Utilizaţi întotdeauna recipiente închise pentru
lichide şi pentru alimente care pot emana sau pot
fi afectate de mirosuri sau transfer al gustului, sau
acoperiţi-le.
• Alimentele care emană o cantitate mare de gaze
de etilenă şi cele care sunt sensibile la aceste
gaze, cum ar fi fructe, legume şi salată, trebuie
separate sau învelite întotdeauna, pentru a nu
reduce perioada de valabilitate; de exemplu, nu
păstraţi roşii la un loc cu fructe de kiwi sau cu
varză.
• Nu puneţi alimentele prea apropiate unele de
altele, pentru a permite o circulaţie suficientă a
aerului.
• Pentru a vă asigura că sticlele nu se răstoarnă:
deplasaţi suportul pentru sticle.
Se recomandă să aranjaţi alimentele după cum
urmează:
• Pe rafturile frigiderului: produse de panificaţie,
mâncăruri preparate, fructe şi legume sensibile la
frig, pachete mici.
• În compartimentul mai rece: produse lactate,
carne şi cârnaţi.
• În sertarul pentru legume şi fructe: legume, salată,
fructe.
• Pe uşă (de sus în jos): unt, brânză, ouă, tuburi,
sticle mici, lapte, suc în cutii de carton.
COMPARTIMENTUL CONGELATOR
În compartimentul congelator puteţi stoca alimente
congelate, face cuburi de gheaţă şi congela alimente
proaspete
Numărul maxim de kilograme de alimente proaspete
care pot fi congelate într-un interval de 24 de ore este
indicat pe plăcuţa cu datele tehnice (...kg/24h)
Nu recongelaţi alimentele dezgheţate.
Clasificarea alimentelor congelate
Aşezaţi şi clasificaţi produsele congelate în
congelator. Se recomandă notarea datei de
congelare pe ambalaj, pentru a garanta consumarea
alimentelor înainte de expirare.
Recomandări pentru conservarea alimentelor
congelate
Când cumpăraţi alimente congelate:
• Asiguraţi-vă că ambalajul este intact (alimentele
cu ambalaj deteriorat se pot altera). Dacă un
pachet s-a umflat sau prezintă pete de umezeală,
nu a fost conservat în condiţii optime şi poate să fi
suferit un început de dezgheţare.
• Alimentele congelate trebuie întotdeauna să fie
cumpărate ultimele; folosiţi genţi frigorifice pentru
transportul acestora.
ATENŢIE:
Pentru perioada de timp (în luni) de conservare a
alimentelor proaspete congelate, respectaţi
datele din tabelul alăturat.
PĂSTRAREA ALIMENTELOR ÎN APARAT
LUNI ALIMENTE
