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GARTABELLE
REZEPT FUNKTION VORHEIZEN TEMPERATUR
(°C)
GARZEIT
(Min.)
EINSCHUBEBENE
UND ZUBEHÖRTEILE
Hefekuchen/Rührteig
-170 30–50 2
Ja 160 30–50 2
Ja 160 30–50 41
Gefüllter Kuchen
(Käsekuchen, Strudel, Apfelkuchen)
160–200 3085 3
Ja 160–200 3590 41
Plätzchen/Kleingebäck
160–170 2040 3
Ja 150160 2040 3
Ja 150160 20 -40 41
Beignets
-180–200 3040 3
Ja 180–190 3545 41
Ja 180–190 3545* 53 1
Meringen
Ja 90 110 150 3
Ja 90 130–150 41
Ja 90 140–160* 53 1
Pizza (dünn, dick, Focaccia)
-220–250 2040 2
Ja 220–240 2040 41
Ja 220–240 25–50* 53 1
Brotlaib 0,5 kg -180–220 50–70 2
Brötchen 180–220 30–50 3
Brot Ja 180–220 3060 41
Tiefkühlpizza 250 10–20 2
Ja 250 10–20 41
Herzhaftes Gebäck
(Gemüsetorte, Quiche)
Ja 180–190 4560 2
Ja 180–190 4560 41
Ja 180–190 45–70* 53 1
Blätterteigtörtchen/herzhaftes
Blätterteiggebäck
Ja 190–200 20–30 3
Ja 180–190 2040 41
Ja 180–190 2040* 53 1
Lasagne/Kuchen 190–200 4065 3
Nudelauauf/Cannelloni 190–200 2545 3
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