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White and Brown MF 344 Seite 17

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SELECTOR MODOS DE COCCIÓN (Fig. 1)
PARO: Posición paro
La resistencia de arriba se pone en marcha.
Permite gratinar o asar la comida.
La resistencia de abajo se pone en marcha.
Permite cocer la comida por debajo o
Terminar la cocción de un plato que ya está
demasiado dorado por arriba.
Bóveda + crisol Convección: las dos
resistencias se ponen en marcha al mismo
tiempo.
De este modo se pueden cocer los platos de
manera uniforme: pasteles, legumbres, platos
cocinados… Se recomienda situar la parrilla
en el centro o sobre el escalón inferior.
BOTÓN MINUTERO (Fig. 1)
Permite regular el tiempo de cocción de 0 a 120 minutos.
Al activar el minutero, el testigo luminoso se
encenderá y el horno se pondrá en funcionamiento. Al
agotarse el tiempo programado, el horno se detendrá
automáticamente.
Para interrumpir la cocción en cualquier momento, situar
de nuevo el minutero a 0.
USO DEL ESPETÓN
Por ejemplo para asar un pollo:
- No precalentar el horno.
- Introducir el primer tornillo de mariposa en la brocheta y
jarla con la ayuda de un destornillador. Ensartar el pollo
en el centro del espetón, introducir el segundo tornillo
de mariposa y jarlo con la ayuda de un destornillador.
- Situar la sartén para freír debajo.
- Colocar el espetón introduciendo la brocheta por la
derecha y seguidamente deslizarla para acoplarla a su
soporte izquierdo.
- Iniciar la rotación del espetón seleccionando el modo
y la duración de la cocción deseada.
- Situar el termostato a la temperatura deseada
(temperatura aconsejada para un pollo asado: 210 °C).
Si el aparato desprende un homo excesivo durante la
cocción, bajar la temperatura.
- Al terminar la cocción, volver a situar el termostato y el
minutero a la posición 0.
- Retirar el espetón con la ayuda de la empuñadura
especial tomando las precauciones necesarias para
evitar posibles quemaduras: situar la empuñadura en
las muescas. Levantarla ligeramente, deslizarla hacia la
derecha para desbloquear el espetón y nalmente sacar
completamente la brocheta.
CONVECCIÓN:
Este horno está equipado con un ventilador interno.
Esta función, llamada convección, permite una mejor
repartición del calor dentro del horno.
Se recomienda usar esta función para:
- cocer y recalentar al mismo tiempo dos platos distintos
sin mezclar sus sabores.
- obtener una cocción más homogénea, crujiente y
mullida
- cocer los alimentos más rápidamente
Para utilizar la convección:
- Encender la convección situando el selector de modo
en la posición
- Para detener la función convección en cualquier
momento, situar el selector en la posición OFF.
ALGUNOS CONSEJOS PARA OBTENER UNOS
RESULTADOS ÓPTIMOS CON EL HORNO
- No sobrecargar el horno.
- En la medida de lo posible, situar los alimentos en el
centro del aparato.
- No abrir la puerta con demasiada frecuencia durante la
cocción para evitar pérdidas de calor.
- Controlar bien la cocción al probar nuevas recetas.
ALGUNOS CONSEJOS PARA COCINAR
Durante el proceso de asado de un alimento es normal
que se desprenda un ligero humo. Sin embargo, pueden
reducirse las emisiones de humo siguiendo los siguientes
consejos:
- No cubrir la parrilla con papel de aluminio. ya que ello
provoca humaredas y salpicaduras impidiendo que las
grasas se escurran. También impide la buena circulación
del aire en el interior del horno, lo cual puede dañar el
aparato.
- Situar un recipiente lleno de agua en el horno. Esto
permite reducir las emisiones de humo.
- Para obtener mejores resultados, descongelar la carne
antes de cocerla.
- Si la carne es muy grasa, quitarle el excedente
cortándola si es necesario.
- Si se producen salpicaduras de grasa durante la
cocción, bajar la temperatura del termostato.
- A n de evitar la acumulación de grasas que
provoca irremediablemente la emisión de humaredas
desagradables, procurar limpiar el horno después de
cada uso. Emplear para ello una esponja no abrasiva
y agua caliente.
… 17 …

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