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WYBÓR GRUBOŚCI MIELENIA
Każda metoda parzenia kawy — espresso, perkolator, filtr przelewowy, prasa francuska czy
zaparzacz — wymaga innej grubości mielenia kawy. Także w każdej metodzie korzysta się z
różnych ustawień. Warto poeksperymentować z ustawieniami, aby uzyskać optymalny napar
odpowiadający indywidualnym preferencjom. Na początek zalecamy skorzystanie z ustawień
grubości mielenia podanych w tabeli poniżej. Zawiera ona także wskazówki dotyczące
odpowiednich proporcji kawy i wody.
Przed włączeniem młynka obróć pojemnik zasypowy na ziarna w pozycję odpowiadającą
zamierzonej grubości mielenia. Zważ ziarna kawy odpowiednio do planowanej objętości
naparu.
Uwaga: Dostępnych jest 41 ustawień grubości mielenia kawy dla różnych metod parzenia –
espresso, Aeropress, filtr przelewowy, prasa francuska i zaparzacz.
Uwaga: Zwróć uwagę, że kalibracja młynków może się różnić. Do parzenia w espresso
na początek zalecamy stopień mielenia 5. Następnie można zmienić stopień zmielenia
odpowiednio do osobistych preferencji.
Metoda parzenia espresso aeropress metoda prze-
lewowa
filtr praska fran-
cuska
perkolator
Stopień zmielenia 3–7 14–26 14–28 22–32 30–38 39–41
Uwaga: Czas parzenia dla każdej metody będzie inny. Będzie on także zależeć od grubości
mielenia. Poeksperymentuj, aby uzyskać zadowalający wynik. Pewne wskazówki podajemy
poniżej.
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