248
6. Njega ekspres lonca
6.1. Čišćenje
Ručku poklopca otkačiti i s obje strane isprati
pod tekućom vodom (D) (N).
Brtveni prsten (10) izvadite iz poklopca (P)
i operite rukom.
Lonac, poklopac i umetke možete prati u perilici za
posuđe. Ne stružite ostatke nego ih namočite u vodi.
Ako dođe do taloženja kamenca, prokuhajte
lonac u mješavini octa i vode.
Dno lonca također redovno čistite.
6.2 Čuvanje
Prsten za zaptivanje (10) nakon čišćenja odvojeno
odložite, kako se ne bi trošio.
6.3 Održavanje
Lonac za kuhanje pod pritiskom je tehnička na-
prava čiji se pojedinačni dijelovi mogu istrošiti.
Stoga bi poslije dulje uporabe trebali provjeriti sve
pojedinačne dijelove s »liste rezervnih dijelova«.
Pri očitim promjenama se pogođeni dijelovi
moraju zamijeniti.
Koristite samo originalne zamjenske dijelove
proizvođača.
Napomena: Ako se ošteti ručka poklopca (5)
potrebna je tvornička popravka.
7. Mnogostruka uporaba
Prednosti brzog kuhanja ne vrijede samo za
uobičajene načine kuhanja:
7.1. Priprava duboko zaleđene hrane
Duboko zaleđena hrana može se izravno iz zamrzi-
vača staviti u lonac. Meso koje želite pržiti
malo odledite. Povrće stavljajte neposredno iz
pakiranja u umetke.
Vrijeme predkuhanja se produžuje, a vrijeme
kuhanja ostaje isto.
7.2. Priprava punovrijedne hrane
Za punovrijednu hranu često se obrađuju žitarice,
grah, grašak i sl. Pri pripravi u ovom loncu žitarice
i grah ne moraju se obvezno prethodno natopiti
u vodi. Vrijeme kuhanja se onda produžuje za
otprilike pola vremena.
Sipajte u lonac 1/4 l tekućine i dodatno na 1 dio
žitarice/voće s korom najmanje 2 dijela tekućine.
Ostatak topline kuhala može se koristiti za nakna-
dno dokuhavanje. Obratite pozornost da se kod jela
koja proizvode pjenu ili vriju (žitarice, grah) lonac
smije puniti samo do pola.
7.3. Ukuhavanje
Staklenke sa sadržajem od 1 l ukuhavaju se u loncu
od 6,5 l i 8,5 l, a manje staklenke u loncu od 4,5 l.
Uobičajena priprava namirnica. Sipajte 1/4l vode
u lonac. Staklenke za jednokratnu uporabu posta-
vite u rupičasti umetak.
Povrće/meso kuhati na 2. narančastom prstenu
otprilike 20 minuta
Koštunjavo voće kuhajte na 1. narančastom
prstenu otprilike 5 minuta
Sjemenasto voće kuhati na 1. narančastom
prstenu otprilike 10 minuta
Radi ispuštanja pare lonac pustiti da se polako
ohladi (metoda 1) – ne spuštati pritisak preko kliz-
nog ventila ili pod tekućom vodom, jer inače sok iz
staklenki može iscurjeti.
7.4. Priprava soka
U loncu za kuhanje pod pritiskom male količine
voća možete preraditi u sok.
Sipajte 1/4l vode u lonac, voće u rupičastom
umetku stavite na podlogu bez rupa i zasladite
po potrebi. Kuhati na 2. narančastom prstenu.
Već prema vrsti voća, vrijeme kuhanja iznosi iz-
među 10–20 minuta.
