Unter- und Oberhitze. Diese Einstellung ermöglicht konventionelles
Kochen/Backen. Ideal für einzelne Gegenstände wie z.B. große Kuchen.
Die besten Backergebnisse erzielen Sie, wenn Sie das Back/Kochgut in
die Mitte des Ofens platzieren.
Unter- und Oberhitze mit Umluft ermöglicht eine gleichmäßigere
Verteilung der Hitze und kann 30-40 % Energie sparen. Speisen werden
außen leicht gebräunt und bleiben innen saftig. Diese Funktion ist
geeignet, größere Fleischstücke bei einer hohen Temperatur zuzubereiten.
Grill schaltet das innere Grillelement zur Aufrechterhaltung der
Temperatur ein und aus. Die besten Resultate erzielen Sie bei der
Benutzung des oberen Einschubs für kleines Grillgut und des unteren
Einschubs für großes Grillgut.
Heißluft. Das Heizelement um den Ventilator herum stellt zusätzliche
Heizenergie bereit. In diesem Konvektions-Modus läuft der Ventilator
automatisch zur Unterstützung der Luftzirkulation und verteilt die
Koch/Backhitze gleichmäßig.
3.3 Tipps zum Backen und Braten
❖ Wir empfehlen die Nutzung des Backblechs, das mit dem Herd geliefert wurde.
❖ Es ist auch möglich, in Kuchenformen und auf Blechen zu backen, die an
anderer Stelle gekauft wurden. Zum Backen ist es besser, schwarze Bleche zu
verwenden, welche die Hitze besser leiten und die Backzeit verkürzen.
❖ Formen und Bleche mit hellen oder glänzenden Oberflächen werden nicht
empfohlen, wenn die konventionelle Aufheizmethode (obere und untere
Heizelemente) angewandt wird; die Nutzung solcher Formen kann zu einer zu
geringen Aufheizung des unteren Teils des Kuchens führen.
❖ Bevor der Kuchen aus dem Ofen herausgenommen wird, kontrollieren Sie, ob
das Backen abgeschlossen ist, indem Sie ein Holzstäbchen verwenden (der
Kuchen ist ausgebacken, wenn das Stäbchen trocken und sauber herauskommt,
nachdem Sie es in den Kuchen gesteckt haben).
❖ Nach dem Abschalten des Ofens ist es ratsam, den Kuchen für ungefähr 5
Minuten im Ofen zu lassen.
❖ Bereiten Sie Fleisch mit einem Gewicht von über 1 kg im Ofen zu; kleinere
Mengen sollten Sie auf einem Kochfeld zubereiten.
❖ Benutzen Sie backofengeeignetes Kochgeschirr. Achten Sie darauf, dass auch
die Griffe hitzeresistent sind.
