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Speise Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.
Gefülltes Gemüse 1 160 - 170 30 - 60
1) Backofen vorheizen
Backen auf mehreren Ebenen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Einschubebene
Temperatur in °C Zeit in Min.
2 Ebenen
Windbeutel/Eclairs 2/4
160 - 180
1)
25 - 45
Streuselkuchen, trocken 2/4 150 - 160 30 - 45
1) Backofen vorheizen
Plätzchen/small cakes/Gebäck/Brötchen
Backware
Einschubebene
Temperatur in °C Zeit in Min.
2 Ebenen
Mürbeteigplätzchen 2/4 150 - 160 20 - 40
Mürbeteiggebäck/Teig-
streifen
2/4 140 25 - 45
Rührteigplätzchen 2/4 160 - 170 25 - 40
Eiweißgebäck, Baiser 2/4 80 - 100 130 - 170
Makronen 2/4 100 - 120 40 - 80
Hefekleingebäck 2/4 160 - 170 30 - 60
Blätterteiggebäck 2/4
170 - 180
1)
30 - 50
Brötchen 2/4
180
1)
25 - 40
Small cakes (20 pro
Blech)
2/4
150
1)
20 - 40
1) Backofen vorheizen
Backen mit Ober-/Unterhitze auf einer Ebene
Backen in Formen
Backware Einschubebene Temperatur in °C Zeit in Min.
Gugelhupf oder Rodonku-
chen
2 160 - 180 50 - 70
Sandkuchen/Früchteku-
chen
1 - 2 150 - 170 50 - 90
Fatless sponge cake 3
170
1)
25 - 40
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