26
Het invriezen van verse levensmiddelen
Indien het invriezen van verse levensmiddelen direkt
na de eerste in gebruikname of na een schoonmaak-
beurt gaat plaatsvinden, schuif dan de snelvriesscha-
kelaar in de invries-stand en laat de vriezer tenminste
3 uur leeg vriezen.
Is de vriezer reeds in gebruik, schuif dan de schake-
laar de avond tevoren in de invries-stand.
Voor het invriezen van zeer kleine hoeveelheden, zoals
enige restanten van een maaltijd of een enkel vers
brood, is het niet nodig om de diepvriezer naar de in-
vries-stand om te schakelen.
Voor het in-één-keer invriezen van de maximaal toe-
gestane hoeveelheid, verdient het aanbeveling om de
schakelaar 24 uur van te voren op de invries-stand te
zetten. Met name voor de maximaal toegestane hoe-
veelheid wordt het invriesproces na 24 uur geacht
beeindigd te zijn. Schakel daarna terug in de stand
voor het bewaren.
Teneinde de best mogelijke resultaten te verkrijgen
geven wij u hieronder enkele belangrijke tips:
Vries uitsluitend levensmiddelen van eerste kwaliteit
in.
Zie toe dat de levensmiddelen vers zijn en maak ze,
waar nodig, van te voren goed schoon.
Verdeel de levensmiddelen van te voren in handzame
porties. Dat heeft twee voordelen: ze vriezen sneller in
en bij later gebruik hoeft u slechts zoveel te ontdooien
als op dat moment nodig is.
Onthoud dat reeds ontdooide levensmiddelen niet
wederom ingevroren mogen worden. Wel kunt u reeds
ontdooide levensmiddelen eerst koken of braden en
vervolgens invriezen.
Mager vlees is ingevroren langer houdbaar dan vet
vlees; ook zout verkort de houdbaarheid.
Verpak de levensmiddelen in aluminium-of kunststof-
folie of speciale diepvriesdozen, zoals een en ander in
de handel, speciaal voor het invriezen, verkrijgbaar is.
Maak de pakjes goed dicht door de luchtbellen eruit
te drukken.
Te langzaam invriezen verkort de houdbaarheid;
vries dus niet meer dan de maximaal toegestane
hoeveelheid tegelijk in.
Plaats in te vriezen levensmiddelen in het bovenste
kompartiment.
Verdeel de ingevroren produkten, na het verlopen van
de invriestijd, over de andere laden, zodat het boven-
ste kompartiment weer vrij komt voor nieuwe in te
vriezen produkten.
Open, tijdens het invriezen, de deur zo weinig en zo
kort mogelijk.
Schrijf de inhoud en de invriesdatum op de speciale
kaarten in het front van de korven of op de betreffende
pakketten.
Indien op de binnenkant van de deur tekeningen van
levensmiddelen zijn aangebracht, dan stellen de cij-
fers die u daarbij aantreft het aantal maanden voor dat
u globaal de betreffende soort kunt bewaren.
Plaats in te vriezen levensmiddelen nooit tegen of
dichtbij reeds aanwezige ingevroren levensmiddelen.
Plaats geen koolzuurhoudende dranken of warm
voedsel in de vriezer.
Plaats nooit warme vloeistoffen of levensmiddelen in
de vriezer.
Vul af te sluiten dozen niet geheel tot de rand.
Waterijs dat direkt uit de vriezer gekonsumeerd wordt
kan verbranding van de huid tot gevolg hebben.
Het bewaren van diepvriesartikelen
Indien direkt na de eerste in gebruikname gekochte
diepvriesartikelen in de vriezer geplaatst gaan wor-
den, schuif dan de snelvriesschakelaar in de invries-
stand en laat de vriezer tenminste 2 uur leeg vriezen.
Is de vriezer reeds in gebruik, dan is deze handeling
niet nodig.
Plaats na 2 uur de diepvriesartikelen in de vriezer en
schuif de schakelaar in de stand voor bewaren.
Enkele belangrijke tips:
Overtuig u er tijdens het kopen van diepgevroren arti-
kelen van dat deze in de winkel ook werkelijk diepge-
vroren bewaard worden en vertrouw geen artikelen
waarvan de verpakking bol staat of sterk beschadigd
is.
Gebruik voor de aankoop van diepvriesprodukten zo
mogelijk speciale zakken. Koop de diepvriesproduk-
ten altijd als laatse boodschappen.
Breng de gekochte artikelen zo snel mogelijk naar uw
diepvriezer over.
Overschrijd de op de verpakking aangegeven uiterste
bewaardatum voor 3- of 4 sterren niet.
Open de deur altijd zo weinig en zo kort mogelijk.
Zie ook wat in het voorgaande onder «belangrijk» ge-
zegd is.
Belangrijk
Gedurende een korte stroomuitval, minder dan 8 uur,
bestaat geen gevaar voor de inhoud van de vriezer,
mits u gedurende die periode de deur gesloten houdt.
