Bedienungsanleitung Zanussi BMC 215 (Seite 12 von 20) (Deutsch, Holländisch, Französisch)

100033

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/20

Nächste Seite

Het bakken, braden en grilleren in

een

‹

3 systemen oven

›

baktijd hangt sterk af van de soort en

hoeveelheid van de garnituur. Roerdeeg moet

moeilijk van de lepel gaan anders wordt de

baktijd onnodig lang door teveel aan vocht.

Bij gebruik van twee bakblikken moet een

richel vrijgelaten worden (Fig. 5).

Vlees dat gebraden wordt mag niet minder

dan 1 kg. wegen, kleinere stukken drogen

vaak uit. Donker vlees dat van buiten gaar

maar van binnen rose of rood moet blijven

vergt een hoge temperatuur (150-250°C).

Licht vlees, gevogelte en vis vragen om een

lagere temperatuur (150-175°C). Sausen

alleen bij een korte braadtijd direkt

toevoegen, in andere gevallen in het laatste

half uur.

Of het vlees gaar is probeert u met een lepel:

kunt u het niet indrukken, dan is het gaar.

Rosbief en biefstuk dat van binnen rose moet

blijven, moet snel bij hoge temperatuur

gebraden worden. Bij braden zonder schaal,

direct op het rooster, een lekschaal in de

onderste richel plaatsen.

Het vlees, kan op een schotel geplaatst

worden die voor het braden in de oven

geschikt is of direkt op het rooster,

waaronder de lekschaal zal worden geplaatst

om de jus te verzamelen.

Het rooster moet zoals in Fig. 6 getoond

ingevoegd worden. Laat vlees na braden

minstens 15 minuten staan alvorens het aan te

snijden. Hiermee wordt het verloren gaan van

vleesnat voorkomen.

Doe wat water in de lekschaal om het

ontstaan van rook, door verbranden van vet,

te vermijden. Herhaal dat af en toe om

condensvorming tegen te gaan.

Borden kunnen in de oven op de laagste

temperatuurstand worden verwarmd.

Door de keuzemogelijkheden uit meerdere

systemen zijn met deze oven de best

mogelijke resultaten bereikbaar.

Conventioneel gebruik

Warmte komt van onder en boven. Normaal

gebruikt u de middelste richels. Moet het

gerecht meer warmte van boven dan van

onder hebben, gebruik dan hoger liggende

richels, het omgekeerde kan ook.

Bakken met hete-lucht

Verwarmen gebeurt met hete-lucht, de lucht

wordt door de ventilator in de achterwand

gecirkuleerd. Daardoor verdeelt de hete-lucht

zich snel en gelijkmatig over de gehele

ovenruimte. Dat is de reden, dat meerdere

gerechten over de gehele ruimte verdeeld,

tegelijk gebakken kunnen worden, zonder

elkaars geur over te nemen.

Bij het gebruik van hete-lucht kunnen 2

bakblikken of schalen tegelijkertijd in de

oven worden geplaatst.

Bij het gebruik van een richelhoogte bevelen

wij de onderste aan, daardoor kunt het

gerecht ook beter in de gaten houden.

Hete-lucht is zeer geschikt voor het

steriliseren of drogen van champignons en

fruit.

Raadgevingen voor het

bakken en braden

Gebak vergt doorgaans een matige

temperatuur (150-200°C), daarom moet de

oven ongeveer 10 minuten voorverwarmd

worden.

Open tijdens het bakken de ovendeur niet,

voordat driekwart van de baktijd verstreken

is. Gebak dat gegarneerd wordt eerst

tweederde van de baktijd laten bakken en pas

daarna garneren en afbakken. De resterende

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Zanussi BMC 215 Seite 12

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info