Bedienungsanleitung Zanussi BST 6 (Seite 11 von 21) (Englisch)

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The air inside the oven is heated by the element around

the fan situated behind the back panel. The fan circulates

hot air to maintain an even temperature inside the oven.

The advantages of cooking with this function are:

Faster Preheating

As the fan oven quickly reaches temperature, it is not

usually necessary to preheat the oven although you

may find that you need to allow an extra 5-7 minutes

on cooking times. For recipes which require higher

temperatures, best results are achieved if the oven

is preheated first, e.g. bread, pastries, scones,

souffles, etc.

Lower Temperatures

Fan oven cooking generally requires lower

temperatures than conventional cooking.

Follow the temperatures recommended in the chart

at page. 11 or remember to reduce temperatures by

about 20-25°C for your own recipes which use

conventional cooking.

How to use the Fan Oven

1. Turn the oven function control knob to .

2. Turn the thermostat control to the required

THINGS TO NOTE

During cooking, the cooling fan and the thermostat

control light will operate in the same way as described

for the conventional oven function.

Using the Fan Oven

Food Shelf Cooking

Position Temp (°C)

Biscuits 180-190

Bread 210-220

Casseroles 130-140

Cakes: Small and queen 160-170

Sponges 160-170

Madeira 140-150

Rich Fruit 130-140

Christmas 130-140

Meringues 90-100

Fish 170-190

Fruit Pies and Crumbles 190-200

Milk Puddings 130-140

Pastry: Choux

Shortcrust

Flaky

Puff

Plate Tarts 180

Quiches/Flans 170-180

Scones 210-220

Roasting:Meat & Poultry 160-180

This chart is intended as a guide only. It may

be necessary to increase or decrease the

temperature to suit your individual

requirements. Only experience will enable

you to determine the correct setting for your

personal requirements.

When roasting, ensure the meat is cooked

thoroughly, use a meat thermometer if

preferred to check the centre temperature

has reached the required temperature (see

table below).

}

Shelf

positions

are not

critical but

ensure

that oven

shelves

are evenly

spaced

when

more than

one is

used.

Even Heating for Baking

The fan oven has uniform heating on all runner

positions. This means that batches of the same food

can be cooked in the oven at the same time. However,

the top shelf may brown slightly quicker than the

lower one.

This is quite usual. There is no mixing of flavours

between dishes.

MEAT TEMPERATURES

Beef Rare - 60°C

Medium - 70°C

Well Done - 80°C

Pork Well Done - 80°C

Lamb Medium - 70°C

Well Done - 80°C

Cooking Chart

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Zanussi BST 6 Seite 11

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