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Kookzones
De kookzones zijn door middel van markeringen op het
keramisch oppervlak aangegeven. De grootten van de
zones zijn aan de afmetingen van gebruikelijke pannen
aangepast.
Restwarmte-indikatie
De indikatie voor de restwarmte licht op zolang het
oppervlak van de betreffende zone nog zo heet is dat
gevaar voor verbranding bestaat. Na afkoeling, beneden
60° C, gaat het betreffende lampje uit.
De restwarmte kunt u benutten voor het korte tijd warm
houden van een zoiujst bereid gerecht.
Bediening
Voor her koken, bakken en braden bestaan pannen
welke speciaal voor het keramische kookplateau ge-
maakt zijn. Het verdient aanbeveling uitsluitend van deze
pannen gebruikt te maken.
Pannen met een aluminium- of koperhoudende
bodem zijn ongeschikt, Ze laten niet verwijderbare
verkleuringen op het keramische oppervlak ach-
ter. Bij geémailleerde pannen is bijzondere voor-
zichtigheid geboden. Vermijd droogkoken. De
bodem van de pan kan daardoor namelijk zodanig
beschadigd worden dat tijdens het verschuiven
krassen op het keramische oppervlak ontstaan.
Hieronder geven wij u enkele belangrijke adviezen
ten aanzien van het energieverbruik en het voor-
komen van overkoken:
Panbodem
De panbodem moet vlak zijn en van een zodanige sterkte
dat de bodem tijdens het koken niet hol of bol trekt.
Bramen onder de bodem of aan de bodemrand veroorzaken
krassen in het keramische oppervlak.
Pangrootte
De diameter van de panbodem moet tenminste gelijk aan
die van de betreffende kookzone zijn; liever zelfs iets
groter dan die van de kookzone.
Pandeksel
Koken met een deksel op de pan verhindert het onsnap-
pen van warmte. Het aan de kook brengen duurt veel
korter, waardoor u enorm veel energie bespaart ten
opzichte van het koken zonder deksel.
GOED
FOUT
Het juiste kookgerei
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