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Bereidingstabel
Gerecht Gewicht (g)
Type bak-
plaat
Rekstand
Voorverwar-
men (minu-
ten)
Bereidings-
tempera-
tuur. (ºC)
Omvang
vlam
1)
Bereidings-
tijd (minu-
ten)
Deegreepjes
voor op
vlaaien/taar-
ten
250 aluminium 3 15 150 3-4 20-30
Deegreepjes
voor op
vlaaien/taar-
ten
250 emaille 3 15 150 3-4 20-25
Platte taart 1000 aluminium 3 10 175 5 30-40
Platte taart 1000 emaille 3 10 175 5 30-35
Koffie-
broodjes
met appel
en gist
2000 aluminium/
emaille
3 10 200 6 40-50
Appeltaart 1200+1200 2 ronde alu-
minium
bakplaten
(diameter:
20 cm)
3 10 200 6 60-70
Kleine cakes 500 aluminium 3 10 175 5 30-40
Kleine cakes 500 emaille 3 10 175 5 25-35
Biscuittaart
zonder vet
350 1 ronde alu-
minium
bakplaat
(diameter:
26 cm)
3 10 175 5 30-35
Pannenkoek 1500 aluminium,
emaille
3 - 175 5
50-60
2)
Hele kip 1400
ovenrek
3)
3
3)
- 265 7 50-60
Vlaaibrood 800 aluminium 3 20 265 7 10-15
Vlaaibrood 800 emaille 3 20 265 7 10-15
Gevulde
gistcake
1200 aluminium 3 15 200 6 40-50
Gevulde
gistcake
1200 emaille 3 15 200 6 35-45
Pizza 1000 aluminium,
emaille
2 10 265 7 25-35
10
10

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