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Warnung! Schieben Sie das Backblech nicht
komplett an die Rückwand des Garraums. Dies
würde verhindern, dass die Wärme um das Backblech
zirkuliert. Die Speisen könnten besonders im hinteren Teil
des Backblechs anbrennen.
Backofen - Praktische Tipps und Hinweise
Vorsicht! Verwenden Sie für sehr feuchte Kuchen
ein tiefes Backblech. Obstsäfte können bleibende
Flecken auf der Emailoberfläche verursachen.
Das Gerät hat vier Einschubebenen. Die Einsatzpositio-
nen werden vom Boden des Backofens aus gezählt.
Es kann sich Feuchtigkeit im Gerät oder an den Glastü-
ren niederschlagen. Das ist normal. Beim Öffnen der
Tür während des Betriebs stets in sicherer Entfernung
zum Gerät stehen. Um die Kondensation zu reduzieren,
vor dem Garen den Backofen immer 10 Minuten vor-
heizen.
Nach jedem Gebrauch des Geräts die Feuchtigkeit ab-
wischen.
Keine Gegenstände direkt auf den Backofenboden stel-
len und das Kochgeschirr nicht mit Alu-Folie bede-
cken, da dadurch die Backergebnisse beeinträchtigt
und die Emailbeschichtung beschädigt werden kann.
Backen von Kuchen
Backofen vor dem Backen ca. 10 Min. vorheizen.
Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4 der Backzeit
abgelaufen ist.
Garen von Fleisch und Fisch
Braten Sie keine Stücke, die weniger als 1 kg wiegen.
Fleischstücke unter 1 kg werden zu trocken.
Setzten Sie bei Speisen mit hohem Fettgehalt eine Fett-
pfanne ein, damit keine dauerhaften Flecken im Back-
ofen verbleiben.
Das Fleisch vor dem Anschneiden mindestens 15 Mi-
nuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft nicht aus-
läuft.
Um die Rauchbildung beim Braten im Backofen zu ver-
mindern, gießen Sie ein wenig Wasser in die Fettpfan-
ne. Um Kondensierung des Rauchs zu vermeiden,
Wasser zugeben, wenn die Fettpfanne ausgetrocknet
ist.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art, Menge und Konsistenz
des Gargutes ab.
Überprüfen Sie die Leistung zu Beginn des Garens. Fin-
den Sie die besten Einstellungen (Heizstufe, Garzeit usw.)
für Ihre Brat- und Backformen und Ihre persönlichen Re-
zepte und Mengen heraus, wenn Sie das Gerät benutzen.
Kochtabelle
Speise Gewicht (g) Blechtyp
Einsatzebe-
ne
Vorheizzeit
(Minuten)
Gartempe-
ratur (ºC)
Flammen-
höhe
1)
Garzeit/
Backzeit
(Minuten)
Kleingebäck 250 Aluminium-
blech
3 15 150 3-4 20-30
Kleingebäck 250 Emailblech 3 15 150 3-4 20-25
Flacher Ku-
chen
1000 Aluminium-
blech
3 10 175 5 30-40
Flacher Ku-
chen
1000 Emailblech 3 10 175 5 30-35
Hefekuchen
mit Äpfeln
2000 Aluminium-
blech,
Emailblech
3 10 200 6 40-50
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