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Kochfeld - Praktische Tipps und Hinweise
Kochgeschirr
Der Boden des Kochgeschirrs sollte so
dick und flach wie möglich sein.
Kochgeschirr aus Stahlemail oder mit
Aluminium- oder Kupferböden kann Ver-
färbungen auf der Glaskeramikfläche
hinterlassen
Energie sparendes Kochen
Decken Sie Kochgeschirr, wenn mög-
lich, mit einem Deckel ab.
Stellen Sie das Kochgeschirr auf die
Kochzone und schalten Sie diese erst
dann ein.
Schalten Sie die Kochzonen bereits vor
dem Ende des Garvorgangs aus und
nutzen Sie die Restwärme.
Der Boden des Kochgeschirrs und die
verwendete Kochzone sollten gleich
groß sein.
Anwendungsbeispiele zum Kochen
Koch-
stufe
Verwendung: Dauer
(Min.)
Tipps
1 Warmhalten von gegarten Speisen. Nach Be-
darf
Legen Sie einen Deckel auf das Koch-
geschirr.
1-2 Soße Hollandaise, Schmelzen von: Butter,
Schokolade, Gelatine.
5 - 25 Gelegentlich umrühren.
1-2 Stocken: Lockere Omeletts, gebackene Ei-
er.
10 - 40 Legen Sie einen Deckel auf das Koch-
geschirr.
2-3 Köcheln von Reis und Milchgerichten, Erhit-
zen von Fertiggerichten.
25 - 50 Mindestens doppelte Menge Flüssigkeit
zum Reis geben, Milchgerichte zwi-
schendurch umrühren.
3-4 Dünsten von Gemüse, Fisch, Fleisch. 20 - 45 Einige Esslöffel Flüssigkeit hinzugeben.
4-5 Dampfgaren von Kartoffeln. 20 - 60 Max. ¼ l Wasser für 750 g Kartoffeln
verwenden.
4-5 Kochen größerer Speisemengen, Eintopfge-
richte und Suppen.
60 - 150 Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zutaten.
6-7 Mildes Braten: Schnitzel, Cordon bleu, Ko-
telett, Frikadellen, Bratwürste, Leber, Mehl-
schwitze, Eier, Eierkuchen, Krapfen.
Nach Be-
darf
Nach der Hälfte der Zeit wenden.
7-8 Braten bei starker Hitze: Rösti, Lendenstü-
cke, Steaks.
5 - 15 Nach der Hälfte der Zeit wenden.
9 Aufkochen großer Mengen Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von Fleisch (Gulasch, Schmorbra-
ten), Frittieren von Pommes frites.
Bei den Angaben in der folgenden Tabelle han-
delt es sich um Richtwerte.
Kochfeld - Reinigung und Pflege
Warnung! Siehe Sicherheitshinweise. Wichtig! Es besteht Verbrennungsgefahr durch
Restwärme!
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www.zanussi.com
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