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NUTTIGE WENKEN
De ideale temperatuur voor een friteuse ligt tussen de 150° en 180°C graden.
Wanneer deze temperaturen overschieden worden, verbrandt de olie snel.
Wanneer u te lage temperatuur gebruikt, zal het voedsel niet dichtgeschroeid
zijn en doordronken zijn met vet.
Vanzelfsprekend moeten grotere stukken langer bakken. U moet de
temperatuur zo kiezen dat het voedsel van binnen goed gebakken is en
tergelijkertijd niet verbrand is van buiten.
De nodige, vooraf gekozen temperatuur van olie of vet is bereikt wanneer de
verwarmingslampje uitgaat.
Enkele aanwijzende temperaturen: Optimale Maximum
hoeveelheid hoeveelheid
frieten (voorbakken) 150° 500 gr 750 gr
frieten (afbakken) 180° 500 gr 750 gr
kroketten, fondue 180° 250 gr 350 gr
beignets, vis 170° * *
kippeboutof -vleugels 160° * *
* Deze waarden zijn in de eerste plaats afhankelijk van het volume. Zorg
ervoor dat de etenswaren altijd volledig in het frituurvet zijn
ondergedompeld.
ONDERHOUD
Vooraf steeds het toestel uitschakelen en volledig laten afkoelen.
De friteuse is geheel demonteerbaar (ga tewerk in omgekeerde volgorde als
bij het ingebruik nemen). De diverse onderdelen worden als volgt
schoongemaakt:
De inbouwplaat maakt u schoon met een onderhoudsproduct voor roestvrij
staal. Opdat de plaat zijn glans zou behouden, gebruikt u best geen
schuursponsjes of schuurmiddelen.
De kuip onderhoudt u zoals andere inox huishoudartikelen. Aarzel niet haar
in uw vaatwasmachine te plaatsen.
De mand onderhoudt u met schuurmiddelen zoals andere inox
huishoudartikelen.
Het elektrische gedeelte en weerstand: reiningen met een vochtige doek.
Het glazen deksel reinigt u regelmatig met een vochtige doek waarop u een
product om ruiten te wassen kunt verstuiven. Verstuif het product echter niet
rechtstreeks op het deksel boven de olie!
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