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Braad mager vlees in een braadpan met
deksel. Op die manier blijft het vlees sappi-
ger.
Alle soorten vlees die een korst moeten krij-
gen, kunt u in de braadschaal zonder deksel
braden.
Wij raden u aan vlees en vis vanaf 1 kg in
de oven te bereiden.
Giet een beetje vloeistof in de braadpan om
het aanbranden van vleessap of vet te voor-
komen.
Indien nodig het braadstuk (na 1/2 - 2/3 van
de gaartijd) keren.
Besprenkel grote braadstukken en gevogel-
te diverse keren tijdens het braden met het
eigen vleessap. Hiermee bereikt u een beter
braadresultaat.
U kunt het apparaat ongeveer 10 minuten
voor het einde van de bereidingstijd uitscha-
kelen om de restwarmte te gebruiken.
Rundvlees
Soort
vlees
Aantal Ovenfunctie Magnetron-
instelling
Rooster-
hoogte
Temperatuur
(°C)
Tijd (min)
Stoofvlees 1 – 1,5 kg
Boven + on-
derwarmte
200 W 1 230 60 - 80
Varkensrug
Soort vlees Aantal Ovenfunctie Magnetron-
instelling
Rooster-
hoogte
Temperatuur
(°C)
Tijd (min)
Schouder-
stuk, nek-
stuk, hamlap
1 – 1,5
kg
Circulatiegrill 200 W 1 160 - 180 50 - 70
Gehakt-
brood
750 g - 1
kg
Circulatiegrill 200 W 1 160 - 170 35- 50
Varkens-
schenkel
(voorge-
kookt)
750 g - 1
kg
Circulatiegrill 200 W 1 150 - 170 60 - 75
Kalfsvlees
Soort vlees Aantal Ovenfunctie Magnetron-
instelling
Rooster-
hoogte
Temperatuur
(°C)
Tijd (min)
Geroosterd
kalfsvlees
1 kg Circulatiegrill 200 W 1 160 - 180 50 - 70
Kalfsschen-
kel
1,5 – 2
kg
Circulatiegrill 200 W 1 160 - 180 75 - 100
Lamsvlees
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www.zanussi.com
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