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Résultats de cuisson Cause possible Solution
Le gâteau n'est pas cuit à la fin de
la durée de cuisson.
Température de cuisson trop bas-
se.
Réglez une température de cuis-
son légèrement supérieure la pro-
chaine fois.
Cuisson sur un seul niveau du four
Informations générales
Votre nouveau four peut cuire les aliments
d'une manière complètement différente de
celle de votre ancien appareil. Adaptez vos
réglages habituels (température, temps de
cuisson, etc.) et les niveaux des grilles aux re-
commandations fournies dans les tableaux.
Avec des temps de cuisson plus longs, le four
peut être éteint environ 10 minutes avant la fin
du temps de cuisson, afin d'utiliser la chaleur ré-
siduelle.
Lorsque vous utilisez des plats surgelés, les pla-
ques dans le four peuvent se tordre lors de la
cuisson. Une fois les plaques refroidies, cette
torsion disparaît.
Comment utiliser les tableaux de cuisson
La première fois, nous vous conseillons d'utili-
ser la température la plus basse.
Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés
pour une recette spécifique, cherchez celle qui
s'en rapproche le plus.
Le temps de cuisson peut être prolongé de 10
à 15 minutes, si vous cuisez des gâteaux sur
plusieurs niveaux.
Les gâteaux et petites pâtisseries placés à diffé-
rentes hauteurs ne dorent pas toujours de ma-
nière homogène au début. Dans ce cas, ne mo-
difiez pas la température. Les différences s'atté-
nuent en cours de cuisson.
Cuisson dans des moules
Type de cuisson Fonction du four Positions
des grilles
Température (°C) Durée (min)
Kouglof ou brioche Chaleur tournante 2 150 - 160 50 - 70
Gâteau de Savoie au madère/
cakes aux fruits
Chaleur tournante 2 140 - 160 70 - 90
Sponge cake / Génoise / Gâ-
teau Savoie
Chaleur tournante 2 140 - 150 35 - 50
Sponge cake / Génoise / Gâ-
teau Savoie
Convection natu-
relle
2 160 35 - 50
Fond de tarte - pâte brisée
1)
Chaleur tournante 2 170 - 180 10 - 25
Fond de tarte - génoise Chaleur tournante 2 150 - 170 20 - 25
Apple pie / Tourte aux pom-
mes (2 moules Ø 20 cm, dis-
posés en diagonale)
Chaleur tournante 2 160 70 - 90
Apple pie / Tourte aux pom-
mes (2 moules Ø 20 cm, dis-
posés en diagonale)
Convection natu-
relle
1 180 70 - 90
Gâteau au fromage, sur pla-
que
2)
Convection natu-
relle
1 160 - 170 60 - 90
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
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www.zanussi.com
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