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Type de viande Quantité Fonction du
four
Positions
des grilles
Température (°C) Durée (min)
Cuissot de che-
vreuil
1,5 - 2 kg Convection na-
turelle
1 180 - 200 60 - 90
Volaille
Type de viande Quantité Fonction du
four
Positions
des grilles
Température (°C) Durée (min)
Poulet, coquelet 200 -
250 g cha-
cun
Turbo gril 1 200 - 220 30 - 50
Demi-poulet 400 -
500 g cha-
cun
Turbo gril 1 190 - 210 35 - 50
Morceaux de vo-
laille
1 - 1,5 kg Turbo gril 1 190 - 210 50 - 70
Canard 1,5 - 2 kg Turbo gril 1 180 - 200 80 - 100
Poisson (à l'étuvée)
Type de viande Quantité Fonction du
four
Positions
des grilles
Température (°C) Durée (min)
Poisson entier >
1kg
1 - 1,5 kg Convection na-
turelle
1 210 - 220 40 - 60
Gril
Réglez toujours le gril à la température la plus
élevée.
Attention Lorsque vous utilisez le gril,
laissez toujours la porte du four fermée.
Faites toujours préchauffer le four à vide
avec les fonctions de gril pendant 5 minu-
tes.
Placez la grille au niveau recommandé dans
le tableau des grillades.
Placez toujours la lèchefrite au premier niveau
pour récupérer la graisse.
Ne faites griller que des morceaux plats de
viande ou de poisson.
Gril
Aliment à griller Température (°C)
Niveau d'enfour-
nement
Durée sous le gril (min)
1re face 2e face
Rôti de boeuf, à
point
210 - 230 1 30 - 40 30 - 40
Filet de bœuf, à
point
230 1 20 - 30 20 - 30
Échine de porc 210 - 230 1 30 - 40 30 - 40
Rôti/Filet de veau 210 - 230 1 30 - 40 30 - 40
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