150
RECEPTEN VOOR GLASPLATEAU EN HETELUCHT
BANANENCAKE
ingrediënten
120 g boter
170 g poedersuiker
1 tl koffie-extract
2 rijpe bananen
225 g bloem
1 tl dubbelkoolzure soda
1
/
4
tl bakpoeder
1 middelgroot ei
100 ml melk
De oven voorverwarmen.
1. De bakvorm invetten en met bakpapier
bekleden.
2. Boter en suiker schuimig roeren.
3. Ei en koffie-extract toevoegen en nogmaals
roeren.
4. Bananen pellen en prakken, aan het mengsel
toevoegen en goed roeren.
5. Bloem, dubbelkoolzure soda, bakpoeder en
melk toevoegen en roeren tot het beslag glad is.
6. In de bakvorm doen en de bovenkant
gladstrijken.
7. Bakvorm op het glasplateau zetten, onderste
inschuifhoogte.
60 minuten 180˚C
8. 5 minuten in de bakvorm laten rusten, dan op
een draadrooster laten afkoelen.
ABRIKOZEN-PECANNOTENCAKE
ingrediënten
snufje zout
1
1
/
2
tl bakpoeder
2 tl kaneel
110 g witte bloem
110 g volkorenbloem
110 g boter
175 g bruine suiker
2 geklutste eieren
3 el melk
175 g abrikozen, gehakt
175 g pecannoten, gehakt
De oven voorverwarmen.
1. De bakvorm invetten en met bakpapier
bekleden.
2. Zout, bakpoeder, kaneel en bloem met elkaar
vermengen.
3. De overige ingrediënten (m.u.v. fruit en noten)
toevoegen en goed door elkaar roeren.
4. Fruit en noten erdoor roeren.
5. In de bakvorm doen en de bovenkant
gladstrijken.
6. Bakvorm op het glasplateau zetten, onderste
inschuifhoogte.
35 minuten 90 watt / 180˚C
KWARKTAART
ingrediënten
bodem:
100 g boter
4 tl bruine suiker
200 g witte bloem
110 g verkruimelde volkorenbiscuits
vulling:
450 g roomkwark
150 g dikke room (48% vetgehalte)
100 g poedersuiker
2 eidooiers
sap en schil van 1 citroen
1. De bodem van de springvorm met bakpapier
bedekken.
2. De boter smelten, suiker en volkorenbiscuits
toevoegen.
3. In de springvorm doen, goed aandrukken en
op een koude plek zetten tot de massa stevig is.
4. Alle ingrediënten voor de vulling in een schaal
doen en door elkaar roeren tot de massa glad
is.
5. De vulling op de gekoelde bodem leggen.
6. Springvorm op het glasplateau zetten, onderste
inschuifhoogte.
54 minuten 160˚C
7. Laten afkoelen, voor het serveren met fruit
versieren
4. ZD-91D-EU Dutch 22/02/2005 09:01 Page 150
