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Toepassingen, tabellen, tips
Pannen
Hoe beter de pan, des te beter het kookresul-
taat.
Goede pannen herkent u aan de bodem. De
bodem moet zo dik en vlak mogelijk zijn.
Let bij het kopen van pannen op de diameter
van de bodem. Fabrikanten geven vaak de
diameter van de bovenste rand van de pan
aan.
In koude toestand zijn panbodems meestal
iets naar binnen gewelfd (hol). De panbodem
mag in geen geval naar buiten gewelfd (bol)
zijn.
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Tips voor het besparen van energie
Waardevolle energie wordt bespaard als op
de volgende punten gelet wordt:
Pannen altijd vóór het inschakelen op de
kookzone zetten.
Verontreinigde kookzones en panbodems
verhogen het stroomverbruik.
Pannen, indien mogelijk, altijd met het dek-
sel afsluiten.
Kookzones vóór het einde van de kooktijd
uitschakelen, om de restwarmte te benut-
ten, bijv. om gerechten warm te houden of
te smelten.
Panbodem en kookzone moeten even
groot zijn.
Bij gebruik van een snelkookpan wordt de
kooktijd max. 50% korter.
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