15
Mikrobølger tilberedning vejledning
Sammensætning Mad med højt fedt- eller sukkerindhold (f.eks. frugtkager) behøver mindre
tilberedningstid. pas på, da overopvarmning kan medføre brand.
Størrelse det er bedst, at alle stykker er af samme størrelse, for at de kan blive tilberedt jævnt.
temperatur Madens begyndelsestemperatur påvirker den nødvendige tilberedningstid. Skær i
madvarer med fyld, (f.eks. doughnuts med syltetøjsfyld), så varmen eller dampen kan
slippe ud.
placering de tykkeste dele af maden skal placeres mod yderkanten af fadet, (f.eks. kyllingelår).
tildækning Brug prikket plastfolie, der er egnet til brug i mikrobølgeovn, eller et egnet låg.
prikning Madvarer med skræl, skind eller hinde skal prikkes flere steder inden tilberedning eller
opvarmning, da dampen kan hobe sig op og få maden til at sprænge, (f.eks. kartofler,
fisk, kylling, pølser).
VIGTIGT! Æg må ikke tilberedes i mikrobølgeovn, da de kan sprænge, selv
efter tilberedningen er slut, (f.eks. pocherede, stegte, hårdkogte æg).
omrøring, vending
og omplacering
For jævn tilberedning er det vigtigt at omrøre, vende og omplacere maden under
tilberedning. Maden skal altid røres og omplaceres fra yderkanten og ind mod midten.
hviletiddet er nødvendigt, at maden får lov til at hvile, efter at den er taget ud af
mikrobølgeovnen, så varmen kan blive fordelt jævnt i maden.
Beskyttelse Varme områder kan beskyttes med små stykker alufolie, som tilbagekaster
mikrobølger, (f.eks. lår og vinger på en kylling).
MIKROBØLGER TILBEREDNING VEJLEDNING
du skal bruge grydelapper eller grillhandsker, når du tager maden ud af ovnen for at undgå at
blive brændt. Når du åbner beholdere, popcornposer, kogeposer osv., skal du holde disse væk fra
ansigtet og hænderne, således at dampen kan slippe ud, og du undgår at blive forbrændt.
hold altid god afstand til ovnen, når du åbner ovndøren, så du undgår at blive forbrændt af damp
og varme, der siver ud fra ovnen. efter opvarmning skal du skære fyldte, tilberedte fødevarer i
skiver, så dampen kan sive ud, og du derved kan undgå forbrændinger.
