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Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Flammekuchen 230 12 - 20 3
Piroggen (Russische var-
iant op calzone)
180 - 200 15 - 25 3
1) Gebruik braadpan.
Braden
Grote braadstukken kunt u direct in de diepe
braadpan braden of op een bakrooster
boven een braadpan (indien aanwezig).
Braad mager vlees in een braadpan met
deksel. Op die manier blijft het vlees
sappiger.
Alle soorten vlees die een korst moeten
krijgen, kunt u in de braadschaal zonder
deksel braden.
Gebruik hittebestendig servies om te braden
(lees de instructies van de fabrikant).
Grote braadstukken kunt u direct in de diepe
braadpan braden (indien aanwezig) of op
een rooster boven de braadpan.
Braad mager vlees in een braadpan met
deksel. Op die manier blijft het vlees
sappiger.
Alle soorten vlees die een korst moeten
krijgen, kunt u in de braadschaal zonder
deksel braden.
Wij raden u aan vlees en vis vanaf 1 kg in
het apparaat te bereiden.
Giet een beetje vloeistof in de braadpan om
het aanbranden van vleessap of vet te
voorkomen.
Indien nodig het braadstuk (na 1/2 - 2/3 van
de gaartijd) keren.
Besprenkel grote braadstukken en gevogelte
diverse keren tijdens het braden met het
eigen vleessap. Hiermee bereikt u een beter
braadresultaat.
U kunt het apparaat ongeveer 10 minuten
voor het einde van de bereidingstijd
uitschakelen om de restwarmte te gebruiken.
Tabel braadstukken
Rundvlees
Gerecht Functie Aantal Vermo-
gen
(Watt)
Tempera-
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Stoofv-
lees
Boven
+ on-
der-
warmte
1 - 1,5 kg 200 230 60 - 80 1
Varkensvlees
Gerecht Func-
tie
Aantal Vermo-
gen
(Watt)
Tempera-
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Schou-
derstuk,
nekstuk,
hamlap
Circu-
latie-
grill
1 - 1,5 kg 200 160 - 180 50 - 70 1
www.zanussi.com 21
21

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