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Zanussi znm 11 x Seite 197

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YEMEK TARİFLERİ
TÜRKÇE
ZÜRİH USULÜ DANA GÜVEÇ
Mutfak gereçleri: Kapaklı tencere (2 litrelik)
İçindekiler
600 gr dana filetosu
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
50 gr soğan, ince kıyılmış
100 ml beyaz şarap
yaklaşık
1
/
2
litre kızartma sosu için
kalınlaştırıcı
300 ml krema
1 çorba kaşığı maydanoz, ince kıyılmış
1. Eti parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
2. Güveç tabağının çevresini eşit olarak tereyağıyla
yağlayın. Kaba soğanı ve eti koyup kapağı kapalı
olarak pişirin. Pişerken bir kez karıştırın.
6-9 dk. 900 W
3. Beyaz şarabı, sos kalınlaştırıcı tozu ve kremayı
ekleyin, karıştırın ve pişirmeye devam edin.
Pişerken bir kez karıştırın.
3-5 dk. 900 W
4. Güveci tadın, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika
bekletin. Maydanozla servis edin.
LASAGNE AL FORNO
Mutfak gereçleri: Kapaklı tencere (2 litrelik)
Düz, kare graten kabı, kapaklı
(yaklaşık. 20 x 20 x 6 cm)
İçindekiler
300 gr konserve domates
50 gr domuz pastırması, küçük küpler halinde
kesilmiş
50 gr soğan, ince kıyılmış
1 sarımsak dişi, ezilmiş
250 gr kıyma (dana)
2 çorba kaşığı ezilmiş domates
tuz, biber, oregano, kekik ve fesleğen
150 ml taze krema (crème fraîche)
100 ml süt
50 gr rende Parmesan peyniri
1 çay kaşığı karışık ince kıyılmış güzel kokulu ot
1 çay kaşığı zeytinyağı
tuz, biber, küçük hindistan cevizi, Tencereyi
yağlamak için 1 çay kaşığı, bitkisel yağ
125 gr yeşil düz makarna
1 çorba kaşığı rende Parmesan peyniri
1. Domatesleri dilimleyin, domuz eti, soğan, sarımsak,
kıyma ve ezilmiş domatesle karıştırın. Baharatlarla
tatlandırıp kapağı kapalı olarak pişirin.
5-8 dk. 900 W
2. Kremayı süt, Parmesan peyniri, güzel kokulu otlar,
zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın.
3. Sufle tabağını yağlayın ve makarnanın 1/3’ünü tabağa
koyun. Makarnanın üzerine kıymanın yarısını koyup
üzerine sosun birazını dökün. Makarnanın kalan 1/3’lük
kısmını da en üste koyup kıymanın kalanını üstüne
yerleştirin ve tekrar biraz sos koyun ve kalan makarnayı
da en üste koyarak işlemi tamamlayın. En son olarak
makarnanın üzerine bolca sos döküp Parmesan peyniri
serpin. Üzerine tereyağı parçacıkları serpin ve kapağı
kapalı olarak pişirin.
13-17 dk. 630 W
Piştikten sonra lazanyayı yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
SOĞAN ÇORBASI
Gerekli kaplar: Kapaklı tencere (2 l)
4 çorba kasesi (200 ml)
İçindekiler
10 g tereyağı veya margarin
100 g soğan, dilimlenmiş
800 ml et suyu
tuz, biber
2 dilim ekmek
40 g rendelenmiş peynir
1. Kaseyi yağlayın. Doğranmış soğanları, et suyunu,
tuzu ve biberi ekleyin. Üzerini kapatıp pişirin.
9-11 dk. 900 W
2. Ekmek dilimlerini kızartın, küpler halinde kesip
çorba kaselerine paylaştırın. Çorbayı ekmek
küplerinin üzerine koyun ve üstüne de
rendelenmiş peynir serpin.
3. Kaseleri döner tablaya yerleştirin ve pişirme
işlemini başlatın.
1-3 dk. 900 W
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