Bedienungsanleitung Zanussi ZOB 361 X (Seite 54 von 64) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Portugiesisch, Spanisch)

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Consejos útiles

Advertencia Cierre siempre la puerta del horno

cuando cocine, incluso cuando utilice el grill.

Para evitar que el esmalte del horno se deteriore,

no coloque bandejas, ollas, etc. en la base.

Tenga cuidado para no dañar el esmalte del horno

cuando saque o introduzca los accesorios.

• El horno tiene cuatro niveles. Los niveles se cuentan

desde la base del horno.

• Es posible cocinar platos diferentes al mismo tiempo

en dos niveles. Coloque las bandejas en los niveles 1

y 3.

• El horno dispone de un sistema especial que hace cir-

cular el aire y recicla constantemente el vapor. Este

sistema permite cocinar en un entorno con vapor y

mantiene los alimentos blandos por dentro y crujientes

por fuera. Además, reduce al mínimo el tiempo de

cocción y el consumo de energía.

• La humedad puede condensarse en el aparato o en las

puertas de cristal. Es normal. Retírese siempre del

horno cuando abra su puerta mientras cocina. Para

reducir la condensación, haga funcionar el horno du-

rante 10 minutos antes de cocinar.

• Elimine el vapor cada vez que use el aparato.

Preparación de pasteles

• La temperatura óptima para hornear pasteles es de en-

tre 150 °C y 200 °C.

• Precaliente el horno durante aproximadamente 10 mi-

nutos.

• No abra la puerta del horno antes de que hayan trans-

currido las ¾ partes del tiempo de cocción programa-

do.

• Si utiliza dos bandejas a la vez, deje un nivel vacío

entre ellas.

Preparación de carne y pescado

• No cocine carne que pese menos de 1 kg. La carne

queda demasiado seca si se prepara en pequeñas can-

tidades.

• Para que la carne roja quede bien cocida por fuera y

jugosa por dentro, utilice una temperatura de entre 200

°C y 250 °C.

• La carne blanca, las aves y el pescado requieren una

temperatura de entre 150°C y 175°C.

• Con alimentos muy grasos, utilice una bandeja de go-

teo para evitar manchas permanentes en el horno.

• Deje reposar la carne durante unos 15 minutos antes

de trincharla para que el jugo no gotee.

• Para evitar que se forme mucho vapor en el horno

mientras asa los alimentos, añada un poco de agua en

la bandeja de goteo. Si no quiere que el vapor se con-

dense, añada agua cada vez que se evapore.

Tiempos de cocción

Los tiempos de cocción dependen del tipo, grosor y vo-

lumen de los alimentos.

Al principio hay que vigilar el proceso de cocción hasta

que se encuentran los mejores ajustes (temperatura,

tiempo, etc.) en función de los recipientes, las recetas y

las cantidades que se utilizan.

Tablas de cocción

Peso (kg) Alimento Función del horno Nivel

Temperatura

del horno

(°C)

Tiempo de

cocción

(min)

1 Cerdo / cordero 2 180 100-110

1 Ternera / res 2 190 70-100

1,2 Pollo / conejo 2 200 70-80

1,5 Pato 1 160 120-150

3 Ganso 1 160 150-200

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