Bedienungsanleitung Zanussi zob 364 x (Seite 22 von 40) (Holländisch)

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Conseils utiles

Avertissement Fermez toujours la porte du four

pendant la cuisson, même en utilisant le gril.

Ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire di-

rectement en contact avec la sole de votre four, ceci

entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil.

Faites attention à ne pas endommager l'émail du

four lorsque vous enlevez ou installez des acces-

soires.

• Le four dispose de quatre niveaux de gradins. Les gra-

dins sont numérotés en partant du bas.

• Différents plats peuvent reposer sur deux gradins en

même temps. Placez une grille au gradin 1 et une au

gradin 3.

• Le four est doté d'un système spécial qui produit une

circulation naturelle de l'air et le recyclage constant de

la vapeur. Ce système permet de cuisiner des plats

dans un environnement de vapeur, tout en maintenant

ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à l'extérieur.

Le temps de cuisson et la consommation énergétique

sont réduits au minimum.

• De la vapeur peut être produite en cours de cuisson et

se déposer sur les parois du four ou sur les vitres de

la porte. Ce phénomène est normal. Au moment de

l'ouverture de la porte du four, durant la phase de

cuisson, faites attention à la bouffée d'air chaud qui

sort du four. Pour réduire la condensation, préchauffez

toujours le four à vide pendant 10 minutes.

• Il est conseillé d'essuyer les gouttes d'eau après cha-

que cycle de cuisson.

Cuisson de gâteaux

• Pour cuire les gâteaux, réglez la température entre 150

et 200 °C.

• Préchauffez le four pendant environ 10 minutes avant

la cuisson.

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de cuis-

son.

• Si vous enfournez simultanément deux plaques de

cuisson, laissez un gradin libre entre les deux.

Cuisson de la viande et du poisson

• Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les pois-

sons au four seulement à partir d'un poids de 1 kg. Des

rôtis d'un poids inférieur risquent de sécher en cours

de cuisson.

• Pour préparer des rôtis tendres et moelleux, réglez la

température entre 200 et 250 °C.

• En revanche, pour les viandes blanches, les volailles

et les poissons, réglez la température entre 150 et 175

°C.

• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les sucs et les

graisses des aliments qui s'égouttent laissent des ta-

ches indélébiles.

• Laissez reposer la viande pendant environ 15 minutes

avant de la couper pour la laisser s'imbiber de jus.

• Pour réduire la formation de fumées dans le four, ver-

sez un peu d'eau dans la lèchefrite. Versez un peu d'eau

à plusieurs reprises pour empêcher que de la conden-

sation ne se forme.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de la compo-

sition, des ingrédients et de la quantité de liquide que

contient chaque plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionne-

ment. Annotez les meilleurs réglages (niveau de cuisson,

temps de cuisson, etc.) en fonction des ustensiles et des

recettes lors de vos expériences de cuisson.

Tableaux de cuisson

Poids (kg) Préparations Fonction du four Gradin

Température

du four (°C)

Temps de

cuisson

(min.)

1 Porc / agneau 2 180 100-110

1 Veau / bœuf 2 190 70-100

1,2 Poulet / lapin 2 200 70-80

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