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VLEES
SOORT GERECHT
Traditionele bereiding
Bereidingstijd
[min]
Notities
Rekstand Temp [°C]
Rundvlees 2 200 50-70 Op een bakrooster
Varkensvlees 2 180 90-120 Op een bakrooster
Kalfsvlees 2 190 90-120 Op een bakrooster
Engelse rosbief, rood 2 210 50-60 Op een bakrooster
Engelse rosbief, medi-
um
2 210 60-70 Op een bakrooster
Engelse rosbief, door-
bakken
2 210 70-75 Op een bakrooster
Varkensschouder 2 180 120-150 met zwoerd
Varkensschenkel 2 180 100-120 Twee stukken
Lamsvlees 2 190 110-130 Bout
Kip 2 220 70-85 Hele
Kalkoen 2 180 210-240 Hele
Eend 2 175 120-150 Hele
Gans 2 175 150-200 Hele
Konijn 2 190 60-80 In stukken gesneden
Haas 2 190 150-200 In stukken gesneden
Fazant 2 190 90-120 Hele
VIS
SOORT GERECHT
Traditionele bereiding
Bereidingstijd
[min]
Notities
Rekstand Temp [°C]
Forel/Zeebrasem 2 190 40-55 3-4 vissen
Tonijn/zalm 2 190 35-60 4-6 filets
Grillen
Warm de lege oven 10 minuten voor, voor het ko-
ken.
Hoeveelheid Grillen Bereidingstijd [min]
SOORT GERECHT Stuks [g] Rekstand Temp [°C] 1e kant 2e kant
Tournedos 4 800 4 max. 12-15 12-14
Biefstuk 4 600 4 max. 10-12 6-8
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www.zanussi.com
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