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Alimento Calor superior+inferior Tiempo (min) Comentarios
Temperatura
(°C)
Posición de la
parrilla
Ternera 190 2 90 - 120 En una bandeja
honda en una pa-
rrilla
Rosbif poco hecho 210 2 44 - 50 En una bandeja
honda en una pa-
rrilla
Rosbif en su punto 210 2 51 - 55 En una bandeja
honda en una pa-
rrilla
Rosbif muy hecho 210 2 55 - 60 En una bandeja
honda en una pa-
rrilla
Paletilla de cerdo 180 2 120 - 150 En una bandeja
honda
Morcillo de cerdo 180 2 100 - 120 2 piezas en una
bandeja honda
Cordero 190 2 110 - 130 Pata
Pollo 200 2 70 - 85 Entero en una ban-
deja honda
Pavo 180 1 210 - 240 Entero en una ban-
deja honda
Pato 175 2 120 - 150 Entero en una ban-
deja honda
Ganso 175 1 150 - 200 Entero en una ban-
deja honda
Conejo 190 2 60 - 80 Troceado
Liebre 190 2 150 - 200 Troceado
Faisán 190 2 90 - 120 Entero en una ban-
deja honda
Pescado
Alimento Calor superior+inferior Tiempo (min) Comentarios
Temperatura
(°C)
Posición de la
parrilla
Trucha/Pargo 190 2 40 - 55 3 - 4 pescados
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