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Speise
Ober-/Unterhitze
Dauer (Min.) Bemerkungen
Temperatur (°C) Einschubebene
Früchtekuchen 170 2 60 - 70 In einer Kuchen-
form (26 cm)
Biskuit (Biskuit
ohne Butter) 170 2 35 - 45 In einer Kuchen-
form (26 cm)
Stollen/Üppiger
Früchtekuchen 170 2 50 - 60 In einer Kuchen-
form (20 cm)
Rosinenkuchen1) 170 2 50 - 60 In einer Brotform
Kleine Kuchen 170 3 20 - 30 Auf dem Back-
blech
Gebäck1) 150 3 20 - 30 Auf dem Back-
blech
Baiser 100 3 90 - 120 Auf dem Back-
blech
Rosinenbröt-
chen1)
190 3 15 - 20 Auf dem Back-
blech
Brandteig1) 190 3 25 - 35 Auf dem Back-
blech
Törtchen 180 3 45 - 70 In einer Kuchen-
form (20 cm)
Englischer
Sandwichku-
chen à la Victo-
ria
180 1 oder 2 40 - 55 Links + rechts,
Kuchenform, 20
cm
1) Backofen 10 Min. vorheizen.
Brot und Pizza
Speise
Ober-/Unterhitze
Dauer (Min.) Bemerkungen
Temperatur (°C) Einschubebene
Weißbrot1) 190 1 60 - 70 1 - 2 Stück, 500
g pro Stück
Roggenbrot 190 1 30 - 45 In einer Brotform
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