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Gâteau
0,5
Intermédiaire
Moule à tarte
150-170 35-40
GÂTEAUX ET DESSERTS
Poids
(Kg)
Position de
la plaque
Mode de
cuisson
Températ.
(ºC)
Temps
(min)
Récipient
160-180 30-35
Madeleines
0,7
Intermédiaire
Plaque
160-180
160-180
20-25
20-25
Vol-au-vents
0,3
Intermédiaire
Plaque
170-190
160-180
20-25
15-20
Biscuits
1,0
Intermédiaire
Plaque
160-180
150-170
20-25
20-25
Flan
0,8
Intermédiaire
Moule à pain
160-180
150-170
55-60
50-55
Gâteau roulé
0,5
Intermédiaire
Plaque
170-190
160-180
10-15
10-15
Gâteau
au fromage
0,8
Intermédiaire
Moule à
gâteau au
fromage
180-200
170-190
40-45
40-45
Tarte aux pommes
0,8
Intermédiaire
Plaque
170-190
160-180
45-50
40-45
Cake
0,6
Intermédiaire
Moule à tarte
170-190
160-180
55-60
50-55
Bananes au four
0,5
Intermédiaire
Casserole
180-200
170-190
20-25
15-20
Meringue
0,35
Intermédiaire
Plaque
100-120
100-120
70-75
60-65
Pommes au four
0,5
Intermédiaire
Plaque
180-200
170-190
30-35
20-25
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