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LAMSVLEES (°C) (min)
Lamsrugfilet, 1 -
1,5 kg 160 -
180 40 - 60
GEVOGELTE (°C) (min)
Gevogelte, porties,
0,2 - 0,25 kg elk 200 -
220 30 - 50
Halve kip, 0,4 - 0,5
kg elk 190 -
210 35 - 50
Kip, haantje, 1 -
1,5 kg 190 -
210 50 - 70
Eend, 1,5 - 2 kg 180 -
200 80 - 100
Gans, 3,5 - 5 kg 160 -
180 120 -
180
Kalkoen, 2,5 - 3,5
kg 160 -
180 120 -
150
Kalkoen, 4 - 6 kg 140 -
160 150 -
240
VIS (GE-
STOOMD) (°C) (min)
Hele vis, 1 - 1,5 kg 210 -
220 40 - 60
DEHYDRATEREN - HETELUCHT
Bedek de bakplaten met vetbestendig papier of
bakpapier.
Voor een beter resultaat, stop de oven halverwege
de droogtijd, open de deur en laat het een nacht
afkoelen om het drogen af te ronden.
Gebruik de derde rekstand voor 1 bakplaat.
Gebruik de eerste en de vierde rekstand voor 2
bakplaten.
GROENTEN (°C) (u)
Bonen 60 - 70 6 - 8
Paprika’s 60 - 70 5 - 6
Soepgroenten 60 - 70 5 - 6
Champignons 50 - 60 6 - 8
Kruiden 40 - 50 2 - 3
Stel de temperatuur in op 60 - 70 °C.
FRUIT (u)
Pruimen 8 - 10
Abrikozen 8 - 10
Schijfjes appel 6 - 8
Peren 6 - 9
WARMELUCHT (VOCHTIG) - AANBEVOLEN ACCESSOIRES
Gebruik de donkere en niet-reflecterende bakjes en schalen. Ze nemen de warmte beter op dan licht en
reflecterend servies.
Pizza pan Ovenschotel
Ovenschaal-
tjes Blik voor flanbodem
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