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GÂ‐
TEAUX
Chauffage Haut/ Bas Chaleur tournante
(min)
(°C) (°C)
Petits pains, pré‐
chauffer le four à
vide
190 3 170 3 25 - 35 Plateau de cuis‐
son
Éclairs, un niveau 180 2 170 2 45 - 70 Plateau de cuis‐
son
Éclairs, deux ni‐
veaux
160 1 150 2 110 - 120 Plateau de cuis‐
son
Tartes sur plateau 170 1 160 1 50 - 60 Plateau de cuis‐
son
Gâteau avec
beaucoup de
fruits
190 3 190 3 12 - 20 Plateau de cuis‐
son
Génoise Victoria 190 3 170 3 25 - 35 Plateau de cuis‐
son
Préchauffez le four à vide.
PAIN ET
PIZZA
Chauffage Haut/ Bas Chaleur tournante
(min)
(°C) (°C)
Pain blanc, 1 à
2 pièces, 0,5 kg
chacune
190 1 190 1 60 - 70 -
Pain de seigle, le
préchauffage
n’est pas néces‐
saire
190 1 180 1 30 - 45 Moule à pain
Petits pains, 6 - 8
petits pains
230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Plateau de cuis‐
son
Pizza 200 3 190 3 10 - 20 Plateau de cuis‐
son / Plat à rôtir
Scones 200 3 190 3 10 - 20 Plateau de cuis‐
son
Préchauffez le four à vide.
Utilisez le moule à gâteaux.
56 FRANÇAIS
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