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Top / Bottom Heat True Fan Cooking
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Temperature
(°C) Shelf posi-
tion Temperature
(°C) Shelf posi-
tion
Apple
cake (Ap-
ple pie)
170 1 160 2 (1 and
3) 100 - 120 In two 20
cm cake
moulds on
a wire
shelf
Strudel 175 2 150 2 60 - 80 In a baking
tray
Jam-tart 170 2 160 2 30 - 40 In a 26 cm
cake
mould
Fruit cake 170 2 155 2 60 - 70 In a 26 cm
cake
mould
Sponge
cake (Fat-
less
sponge
cake)
170 2 160 2 35 - 45 In a 26 cm
cake
mould
Christmas
cake /
Rich fruit
cake
170 2 160 2 50 - 60 In a 20 cm
cake
mould
Plum
cake1)
170 2 160 2 50 - 60 In a bread
tin
Small
cakes 170 3 160 3 (1 and
3) 20 - 30 In a baking
tray
Biscuits1) 150 3 150 3 20 - 30 In a baking
tray
Meringues 100 3 100 3 90 - 120 In a baking
tray
Buns1) 190 3 180 3 15 - 20 In a baking
tray
Choux1) 190 3 180 3 25 - 35 In a baking
tray
Plate tarts 180 3 170 2 45 - 70 In a 20 cm
cake
mould
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