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(kg) Defrosting time
(min)
Further defrosting
time (min)
Strawberries 0.3 30 - 40 10 - 20 -
Butter 0.25 30 - 40 10 - 15 -
Gateau 1.4 60 60 -
DEHYDRATING - TRUE FAN COOKING
Cover trays with grease proof paper or baking
parchment.
For a better result, stop the oven halfway through
the drying time, open the door and let it cool down
for one night to complete the drying.
For 1 tray use the third shelf position.
For 2 trays use the first and fourth shelf position.
VEGETABLES (°C) (h)
Beans 60 - 70 6 - 8
Peppers 60 - 70 5 - 6
Vegetables for soup 60 - 70 5 - 6
Mushrooms 50 - 60 6 - 8
VEGETABLES (°C) (h)
Herbs 40 - 50 2 - 3
Set the temperature to 60 - 70 °C.
FRUIT (h)
Plums 8 - 10
Apricots 8 - 10
Apple slices 6 - 8
Pears 6 - 9
MOIST FAN BAKING - RECOMMENDED ACCESSORIES
Use the dark and non-reflective tins and containers. They have better heat absorption than the light colour
and reflective dishes.
Pizza pan Baking dish Ramekins Flan base tin
Dark, non-reflective
28 cm diameter
Dark, non-reflective
26 cm diameter
Ceramic
8 cm diameter,
5 cm height
Dark, non-reflective
28 cm diameter
MOIST FAN BAKING
For the best results follow suggestions listed in the
table below.
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