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CHALEUR TOURNANTE HUMIDE - ACCESSOIRES RECOMMANDÉS
Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure absorption de la
chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.
Plaque à pizza Plat de cuisson Ramequins Moule pour fond de
tarte
Sombre, non réfléchis-
sant
Diamètre de 28 cm
Sombre, non réfléchissant
Diamètre de 26 cm
Céramique
8 cm de dia-
mètre, 5 cm de
hauteur
Sombre, non réfléchis-
sant
Diamètre de 28 cm
CHALEUR TOURNANTE HUMIDE
Pour de meilleurs résultats, suivez les suggestions
indiquées dans le tableau ci-dessous.
(°C) (min)
Petits pains su-
crés, (16 pièces) Plateau de cuisson ou
plat à rôtir 180 2 20 - 30
Petits pains,
(9 pièces) Plateau de cuisson ou
plat à rôtir 180 2 30 - 40
Pizza, surgelée,
0,35 kg grille métallique 220 2 10 - 15
Gâteau roulé Plateau de cuisson ou
plat à rôtir 170 2 25 - 35
Brownie Plateau de cuisson ou
plat à rôtir 175 3 25 - 30
Soufflé, (6 piè-
ces) ramequins en céramique
sur une grille métallique 200 3 25 - 30
Fond de tarte en
génoise moule à tarte sur une gril-
le métallique 180 2 15 - 25
Génoise Victoria Plat de cuisson sur la gril-
le métallique 170 2 40 - 50
Poisson poché,
0,3 kg Plateau de cuisson ou
plat à rôtir 180 3 20 - 25
Poisson entier,
0,2 kg Plateau de cuisson ou
plat à rôtir 180 3 25 - 35
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