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guardar alimentos ya congelados.
No congele grandes cantidades a la vez
(máx. 1 kg cada 24 horas).
Las propiedades de los alimentos se
conservan mejor si se congelan por completo
(hasta el centro) en el menor tiempo posible.
Espere a que los alimentos tibios se enfríen
antes de congelarlos. Los alimentos calientes
harán que aumente la formación de hielo y el
consumo de potencia.
Tenga en cuenta el tiempo máximo de
conservación especicado por el fabricante.
No se deben volver a congelar alimentos
descongelados que no se hayan procesado
(cocinado).
Los recipientes que contengan gases o
líquidos inamables pueden presentar fugas
a bajas temperaturas. ¡Esto conlleva riesgo
de explosión! No guarde recipientes con
materiales inamables, como aerosoles,
cartuchos de recambio de extintores, etc., en
el congelador.
Las botellas y las latas tampoco deben
guardarse en el congelador. Estas pueden
reventar cuando se congela el contenido, e
incluso pueden explotar si contienen bebidas
con mucho gas. Nunca guarde limonada,
zumos, cerveza, vino, vino espumoso y
demás en el congelador.
Todos los alimentos se deben envasar
herméticamente antes de congelarlos para
que no se sequen ni pierdan su sabor, que
puede verse alterado por el sabor de otros
alimentos congelados.
¡Precaución!
No toque los alimentos congelados con las
manos mojadas. La piel de las manos se
podría adherir a los alimentos y sufrir heridas.
Coloque los alimentos empaquetados en
la base del compartimento congelador.
Los alimentos congelados no deben entrar
en contacto con los no congelados, pues
podrían empezar a descongelarse.
Consejos:
Los siguientes productos son adecuados
para el empaquetamiento de congelados:
● Bolsas de congelador y envolturas de
polietileno
● Recipientes especiales para congelados
● Papel de aluminio de gran grosor.
Los siguientes elementos son adecuados
para sellar bolsas y envoltorios:
broches plásticos, cintas de goma o cinta
adhesiva.
Extraiga el aire de la bolsa antes de
sellarla; el aire contribuye a que el alimento
congelado se reseque.
Haga paquetes planos, ya que se congelan
con mayor rapidez.
No llene los recipientes para congelados
hasta el borde con productos líquidos o
pastosos, ya que los líquidos se dilatan
durante la congelación.
Preparación de cubitos de hielo
Llene 3/4 de la cubitera con agua fría, colóquela
en el congelador y déjela para que se congele.
Para aojar los cubitos congelados, curve la
cubitera o sosténgala bajo el agua corriente
durante unos segundos.
¡Importante!
Nunca intente despegar una cubitera
adherida al congelador utilizando objetos
puntiagudos o alados, ya que podría dañar
el circuito refrigerante. Utilice un raspador
plástico.
… 9 …

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