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CAKE / GEBAK /
BROOD OP BAKPLATEN (°C) (min)
Plaatbrood / Broodkrans Boven + onder-
warmte
170 - 190 30 - 40 2
Christstollen Boven + onder-
warmte
160 - 180 50 - 70 2
Roggebrood Boven + onder-
warmte
eerst: 230 20 2
dan: 160 - 180 30 - 60
Roomsoezen / Eclairs Boven + onder-
warmte
190 - 210 20 - 35 2
Koninginnenbrood (opge-
rolde cake met jam)
Boven + onder-
warmte
180 - 200 10 - 20 2
Kruimeltaart, droog Hetelucht 150 - 160 20 - 40 1
Beboterde amandeltaart /
Suikerkoek
Boven + onder-
warmte
190 - 210 20 - 30 2
Vruchtentaart (gemaakt
van gistdeeg/zacht cake-
deeg), gebruik de braad-
pan
Hetelucht 150 - 160 35 - 55 1
Boven + onder-
warmte
170 35 - 55 2
Vruchtencake van zand-
deeg
Hetelucht 160 - 170 40 - 80 1
Plaatkoek met delicate
garnering (bijvoorbeeld
kwark, room, puddingvul-
ling)
Boven + onder-
warmte
160 - 180 40 - 80 2
Koekjes (°C) (min)
Zandkoekjes Hetelucht 150 - 160 10 - 20 1
Zandtaartdeeg / Dee-
greepjes voor op vlaaien/
taarten
Hetelucht 140 20 - 35 1
Zandtaartdeeg / Dee-
greepjes voor op vlaaien/
taarten, verwarm de oven
voor
Boven + onder-
warmte
160 20 - 30 2
Koekjes gemaakt van
sponsdeeg
Hetelucht 150 - 160 15 - 20 1
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