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4. Wählen Sie die passende Einschubebene für
Grillpfanne und Rost, je nachdem, ob es sich um
flaches oder dickeres Grillgut handelt. Befolgen Sie
dann die Anweisungen zum Grillen.
Pizzaofen
Das untere Heizelement liefert direkte Hitze Pizza-,
Quiche- oder Pastetenböden, während das Gebläse die
Luft um den Belag bzw. die Füllung zirkulieren lässt.
Benutzen Sie für optimale Ergebnisse die unteren
Einschubebenen.
1. Den Backofen einschalten.
2. Die Funktion Pizzaofen wählen; drücken Sie dazu
die Taste Backofen-Funktionen
, bis das Sym-
bol
auf dem Display erscheint.
3. Ggf. die Tasten “
” oder “ ” drücken, um die
Temperatur einzustellen.
Auftauen
Das Gebläse läuft ohne Hitze und wälzt die Luft bei
Raumtemperatur im Garraum um. So wird das Auftauen
beschleunigt. Die Temperatur der Küche beeinflusst jedoch
die Abtaudauer. Diese Funktion eignet sich besonders
zum Auftauen empfindlicher Lebensmittel, die durch
Erwärmen Schaden nehmen könnten, zum Beispiel
Kuchen mit Cremefüllung, Eistorten, Gebäck, Brot und
Backwaren aus Hefeteig.
Benutzung der Abtaufunktion
1) Drücken Sie zum Einschalten des Ofens die Taste
.
2) Die Funktion Abtauen wählen; drücken Sie dazu die
Taste Backofen-Funktionen , bis das Symbol
auf dem Display erscheint.
3) Das Display zeigt die Meldung “def”.
Praktische Tipps
Zum Backen:
Backgut erfordert gewöhnlich eine mittlere Temperatur
(150°C-200°C). Daher sollte der Backofen ca. 10
Minuten lang vorgeheizt werden.
Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4 der Backzeit
abgelaufen ist.
Mürbeteig wird in der Springform oder auf dem Blech bis
zu 2/3 der Backzeit gebacken und danach garniert, bevor
er fertiggebacken wird. Diese weitere Backzeit ist
abhängig von der Art und Menge der Garnitur. Rührteige
müssen schwer vom Löffel reißen. Die Backzeit würde
durch zuviel Flüssigkeit unnötig verlängert werden.
Werden zwei Backbleche mit Gebäck gleichzeitig in
den Backofen eingeschoben, muss zwischen den
Blechen eine Einschubebene freigelassen werden.
Werden zwei Backbleche mit Gebäck gleichzeitig in
den Backofeneingeschoben, müssen die Bleche nach
etwa 2/3 der Backzeit von oben nach unten getauscht
und gedreht werden.
Zum Braten:
Nicht weniger als 1 kg Braten nehmen. kleinere Stücke
könnten beim Braten austrocknen. Dunkles Fleisch, das
außen gut gegart, jedoch innen noch rosa bis rot bleiben
soll, muss bei höherer Temperatur (200°C-250°C)
gebraten werden.
Helles Fleisch, Geflügel, und Fisch erfordern dagegen
eine niedrigere Temperatur (150°C-175°C). Soßenzutaten
werden nur bei kurzer Garzeit gleich zu Beginn in die
Bratenpfanne gegeben. andernfalls werden sie in der
letzten halben Stunde zugegeben.
Ob das Fleisch gar ist, können Sie mit einem Löffel
prüfen: lässt es sich nicht eindrücken, so ist es
durchgebraten. Roastbeef und Filet, die innen rosa bleiben
sollen, müssen bei höherer Temperatur in kürzerer Zeit
gebraten werden.
Beim Garen von Fleisch direkt auf dem Rost die Fettpfanne
in die darunter liegende Einschubebene einschieben.
Den Braten vor dem Anschneiden mindestens 15 Minuten
stehen lassen, damit der Fleischsaft nicht ausfließen
kann.
… 15 …

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