55
Opis urešaja (Crtež. A)
Mašina za mlevenje prehrambenih namirnica sastoji se od:
1
Pogon mašine – svaki pogon mašine je prilagođen za
montažu svakog sastava za mlevenje i ribež proizvod-
nje ZELMER. U zadnjem kučištu pogona 586 i 686 ima
otvore za ventilaciju.
Sastava za mlevenje, koji se sastoji od:
2
Komora za mlevenje
3
Puž są spojnicom
4
Nożić
5
Sito sa otvoriama 4 mm
6
Navrtke
7
Sudova
8
Alata za guranje
Opreme, u sastav koje ulazi:
9
Sito są otvorima 8 mm
10
Natikač za kobasice
11
Uložak za pravljenje razmaka
Mehanička oslona motora (Crtež. B)
1
Puž
2
Spojnica
3
Navrtka M5x20
Mašina ima mehaničku zaštitu, koja štiti motor od kvara –
zubovi pogonske spojnice sa pužom lome se, kad mašina je
preopterećena (npr. kad su unutra pali kosti).
TIPOVE MAŠINA ZELMER
Niže je prezentiran asotiman opreme za mašine za mlevenje, na koje se odnosi ova instrukcija.
Pogon
Tip Nož
Sito
Natikač
za kobasice
Sastav za
testenine
i kekse
Ribež
2,7 4 8
586.5
● ○ ● ● ● ○ ○
586.54
● ○ ● ● ● ○ ●
686.5
● ○ ● ● ● ○ ○
686.54
● ○ ● ● ● ○ ●
686.8
● ○ ● ● ●
–
○
686.84
● ○ ● ● ●
–
●
●
– osnovna oprema, ○ – dodatnu opremu može da Se nabavi u radnjama,
–
– oprema dostupna u u datoj izvedbi
Uređaj je opremljen samo ujedan sastav za mlevenje.
Pokvarenu pojnicu zameni novom:
u puž sa oštećenom spojnicom odvrti zavrtku,
●
odstrani ošećenu spojnicuo,
●
stavi novu spojnicu i pričvrsti nju zavrtkom.
●
Priprema mašine za rad
i njeno uključenje (Crtež. C)
1
Pogon stavi u blizini gnezda, na tvrdoj podlozi tako da bi
otvori za ventilaciju ostali neprekriveni.
Pre prve primene mašine operi elemente opreme.
●
Montiraj odgovarajuću opremu i dodaj do pogona.
●
2
Stavi utikač kabla u gnezdo.
3
Pretiskajući prekidač uključi mašinu.
Rad sa sastavom za mlevenjem (Crtež. D)
U sud za mlevenje stavi redom:
1
Puž spojnicom prema sredini.
2
Na vreteno puža stavi nož sečivom prema situ.
3
Sito tako, da bi strčašti rub suda ušao u rov na ivici sita.
4
Dovrti sve elemente sastava za mlevenje – jako do
otpora.
5
Stavi montirani sastav za mlevenje na pogon i obrati
u poziciju, u kojoj ćeš čuti zvuk blokade.
6
Stavi sud na sud za mlevenje.
